오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
초간단 소세지 야채볶음 (쏘야)
비엔나 소세지와 아삭한 채소를 새콤달콤한 소스에 볶아낸 국민 반찬이자 술안주입니다. 고추장을 살짝 넣어 느끼함을 잡고 감칠맛을 더한 것이 특징입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🍶 술안주 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
비엔나 소세지300g1,800원
통마늘10개400원
양파0.5개400원
청피망0.5개200원
홍피망0.5개250원
케찹5큰술550원
진간장1큰술100원
고추장0.5큰술100원
물30ml30원
물엿2큰술160원
식용유15ml90원
통깨1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분677kcal
열량
22g
단백질
46g
탄수화물
95g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00비엔나 소세지 300g통마늘 10개양파 0.5개비엔나 소세지는 양념이 잘 배도록 칼집을 내고, 통마늘은 편으로 썹니다. 양파와 피망은 소세지와 비슷한 크기로 깍둑썰기하여 준비합니다.
- 01기름을 두른 팬에 편마늘을 먼저 넣고 볶다가, 칼집 낸 소세지를 추가하여 중약불에서 볶습니다. 소세지의 칼집이 벌어지고 마늘이 노릇해질 때까지 익혀줍니다.
- 02양파 0.5개마늘과 소세지가 충분히 익으면 손질해둔 양파와 피망을 넣습니다. 양파가 투명한 빛을 띠며 살짝 익을 때까지 가볍게 더 볶아줍니다.
- 03진간장 1큰술고추장 0.5큰술케찹 5큰술물 30ml고추장 0.5큰술, 케찹 5큰술, 진간장 1큰술, 물 2큰술을 팬에 넣고 재료와 양념이 겉돌지 않게 잘 섞어가며 볶아줍니다.
- 04물엿 2큰술통깨 1큰술마지막으로 물엿 2큰술을 넣어 요리에 윤기를 더하고 가볍게 한 번 더 볶아 마무리합니다. 완성된 요리를 그릇에 담고 통깨를 뿌려줍니다.
