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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

이제이 심야식당 해물누룽지탕

만능육수와 해물의 깊은 맛이 어우러져 속이 편안하고 중독성 있는 야식 메뉴입니다.

글 · 레시피
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SERVES 3·15 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
이제이 심야식당 해물누룽지탕
Fig. 01 · 이제이 심야식당 해물누룽지탕사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

3인분
해물모듬2팩10,000원
만능육수1팩3,000원
600ml174원
누룽지2인분1,375원
다진마늘1큰술65원
청경채3개1,500원
배추1/4개500원
대파1대154원
계란2개670원
전분적당량200원
엑스트라버진 올리브오일적당량500원
청주조금100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
285kcal
열량
31g
단백질
56g
탄수화물
37g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    엑스트라버진 올리브오일 적당량다진마늘 1큰술대파 1대
    달군 팬에 엑스트라버진 올리브오일을 두르고 쫑쫑 썬 대파와 다진마늘을 먼저 볶아 향을 냅니다.
  2. 01
    해물모듬 2팩청주 조금
    해물모듬과 청주를 넣고 함께 볶아 잡내를 제거합니다.
  3. 02
    만능육수 1팩누룽지 2~3인분청경채 3개배추 1/4개 600ml
    만능육수와 물을 붓고 끓기 시작하면 누룽지와 손질한 야채(청경채, 알배기배추, 버섯)를 모두 넣습니다.
  4. 03
    00:00/ 05:00
    찜기에 만두를 올려 5분 정도 함께 익혀줍니다.
  5. 04
    계란 2개 600ml
    전분물을 풀어 농도를 걸쭉하게 맞춘 뒤, 풀어 둔 계란을 둘러 마무리합니다.

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