오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
최화정표 초간단 다이어트 오야꼬동
닭 안심살과 양파를 활용해 탄수화물은 줄이고 단백질은 높인 건강한 덮밥 요리입니다. 쯔유와 알룰로스를 사용해 감칠맛은 살리면서 칼로리 부담을 낮춘 것이 특징입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
닭 안심살150g1,500원
양파0.5개400원
달걀2개500원
쯔유30ml360원
미림1큰술300원
알룰로스1큰술200원
물30ml30원
청양고추1개250원
쪽파10g100원
후추0.5작은술120원
밥1공기300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분676kcal
열량
55g
단백질
91g
탄수화물
13g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00닭 안심살 150g닭 안심살을 얇게 저미듯 썰어 준비합니다. 통째로 익히는 것보다 얇게 썰어야 조리 시간이 단축되어 고기가 뻣뻣해지지 않고 식감이 훨씬 부드러워집니다.
- 01양파 0.5개밥 1공기양파 반 개를 채 썰어 프라이팬에 넣고 중불에서 숨이 죽을 때까지 충분히 볶아줍니다. 양파의 단맛이 충분히 올라와야 덮밥의 풍미가 좋아집니다.
- 02닭 안심살 150g알룰로스 1큰술양파 0.5개쯔유 30ml미림 1큰술물 30ml볶은 양파 위에 썰어둔 닭 안심살을 올리고 쯔유 2큰술, 미림 1큰술, 알룰로스 1큰술, 물 2큰술을 섞어 만든 소스를 붓습니다. 소스가 자글자글 끓으며 고기에 맛이 배도록 합니다.
- 03달걀 2개밥 1공기고기가 하얗게 익으면 달걀 2개를 가볍게 풀어 팬 전체에 둘러 넣습니다. 이때 달걀을 너무 많이 젓지 않아야 덮밥의 모양이 깔끔하고 먹음직스럽게 나옵니다.
- 04달걀 2개밥 1공기뚜껑을 덮고 약불에서 잔열로 달걀을 원하는 만큼 익힌 뒤, 준비된 밥 위에 모양을 살려 그대로 얹어줍니다.
- 05청양고추 1개쪽파 10g후추 0.5작은술취향에 따라 청양고추와 쪽파를 송송 썰어 올리고 후추를 약간 뿌려 마무리합니다. 매콤한 청양고추가 자칫 느끼할 수 있는 맛을 깔끔하게 잡아줍니다.
