오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
두부조림
단짠고소 칼칼한 맛의 간단 두부조림. 흰 쌀밥과 잘 어울리는 밥도둑 반찬.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
두부1모2,000원
식용유10ml60원
고춧가루2작은술180원
갈비 양념5스푼200원
물200ml200원
참기름0.5큰술190원
참깨1작은술100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분660kcal
열량
43g
단백질
28g
탄수화물
41g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00두부 1모두부를 적당한 사이즈로 잘라줍니다. 한입 크기로 썰어 식감 좋게 준비합니다.
- 01두부 1모프라이팬에 기름을 두르고 두부를 노릇하게 구워줍니다. 귀찮으시면 이 단계를 패스해도 됩니다. 표면이 노릇해지면 기름 빠짐과 맛이 더 좋아집니다.
- 02갈비 양념 5스푼고춧가루 2작은술고춧가루 2스푼과 갈비 양념 5스푼을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 갈비 양념에 양파 등 배당이 들어가 풍미가 진합니다.
- 03두부 1모물 200ml구운 두부에 물 1컵과 만든 양념을 올려 중불에서 졸여줍니다. 소스가 졸아들어 걸쭉해질 때까지 쪄냅니다. 단짠 칼칼한 맛이 배입니다.
- 04참기름 0.5큰술참깨 1작은술불을 끄고 참기름 약간과 참깨를 뿌려 마무리합니다. 고소한 풍미가 더해져 완성됩니다.
