오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
이영자 초간단 닭볶음탕
육즙이 촉촉한 닭고기와 매콤달콤한 양념이 어우러진 탕요리. 초간단으로 집에서 쉽게 끓여 먹을 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 3·20 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
닭1kg7,000원
물800ml800원
대파1대400원
다진마늘1큰술210원
설탕1큰술40원
진간장4큰술400원
고춧가루2큰술540원
마늘6개600원
참치액1큰술50원
참기름1큰술380원
고추장1큰술200원
후추0.5작은술120원
양파0.5개400원
이 레시피에 약 11,140원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분690kcal
열량
72g
단백질
19g
탄수화물
109g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00닭 1kg물 800ml00:00/ 03:00닭 1kg과 물 500ml을 넣고 3분간 데쳐 핏물을 제거합니다. 이렇게 데치면 누린내가 빠지고 육즙이 촉촉하게 유지됩니다. 데친 닭은 물기를 빼둡니다.
- 01다진마늘 1큰술고춧가루 6작은술진간장 4큰술참치액 1큰술참기름 1큰술고추장 1큰술대파 1대설탕 1큰술마늘 6개후추 0.5작은술닭 1kg물 800ml00:00/ 13:00데친 닭을 냄비에 넣고 대파 반개, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 진간장 4큰술, 고춧가루 2큰술, 마늘 2큰술, 참치액 1큰술, 참기름 1큰술, 고추장 1큰술, 후추 약간, 물 300ml을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 중불에서 13분간 끓여 소스가 닭에 배이게 합니다.
- 02대파 1대양파 0.5개물 800ml양파 반개와 대파 반개를 추가로 넣고 한 김 더 끓여줍니다. 양파와 대파가 부드러워지고 국물이 우러나면 불을 끕니다. 이렇게 마무리하면 맛이 더 깊어집니다.









