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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

고기강된장

촉촉하고 기름진 목살과 팽이버섯의 된장 양념 볶음으로 밥도둑 반찬.

글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
고기강된장
Fig. 01 · 고기강된장사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
목살400g4,800원
팽이버섯300g2,100원
청양고추2개500원
된장1.5큰술270원
고추장0.5큰술100원
설탕0.5큰술20원
다진마늘1스푼210원
식용유30ml180원
소금0.5큰술20원
통깨1큰술200원
이 레시피에 약 8,400 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
729kcal
열량
41g
단백질
20g
탄수화물
109g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    식용유 30ml목살 400g소금 0.5큰술
    목살 400g을 가로세로 1cm 정도로 잘게 썰어 식용유를 두른 팬에 넣고 소금을 넉넉히 뿌려 간을 합니다. 중불에서 구워주며 처음 나오는 수분기가 모두 사라지고 기름기가 날 때까지 계속 볶아줍니다. 이렇게 하면 고기가 맛있게 익습니다.
  2. 01
    팽이버섯 300g고추장 0.5큰술된장 1.5큰술설탕 0.5큰술
    팽이버섯 300g을 큼지막하게 썰어 팬에 넣고 된장 1스푼 반, 고추장 반 스푼, 설탕 반 스푼, 다진 마늘 1스푼을 추가합니다. 골고루 저어가며 볶아주면 팽이버섯이 익으면서 수분을 뱉어내 양념이 타지 않고 빠글빠글 촉촉한 상태가 됩니다.
  3. 02
    청양고추 2개통깨 1큰술
    청양고추와 통깨를 넉넉히 뿌려 마무리합니다. 불을 끄고 바로 그릇에 담아 먹습니다.

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