오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
고기강된장
촉촉하고 기름진 목살과 팽이버섯의 된장 양념 볶음으로 밥도둑 반찬.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
목살400g4,800원
팽이버섯300g2,100원
청양고추2개500원
된장1.5큰술270원
고추장0.5큰술100원
설탕0.5큰술20원
다진마늘1스푼210원
식용유30ml180원
소금0.5큰술20원
통깨1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분729kcal
열량
41g
단백질
20g
탄수화물
109g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00식용유 30ml목살 400g소금 0.5큰술목살 400g을 가로세로 1cm 정도로 잘게 썰어 식용유를 두른 팬에 넣고 소금을 넉넉히 뿌려 간을 합니다. 중불에서 구워주며 처음 나오는 수분기가 모두 사라지고 기름기가 날 때까지 계속 볶아줍니다. 이렇게 하면 고기가 맛있게 익습니다.
- 01팽이버섯 300g고추장 0.5큰술된장 1.5큰술설탕 0.5큰술팽이버섯 300g을 큼지막하게 썰어 팬에 넣고 된장 1스푼 반, 고추장 반 스푼, 설탕 반 스푼, 다진 마늘 1스푼을 추가합니다. 골고루 저어가며 볶아주면 팽이버섯이 익으면서 수분을 뱉어내 양념이 타지 않고 빠글빠글 촉촉한 상태가 됩니다.
- 02청양고추 2개통깨 1큰술청양고추와 통깨를 넉넉히 뿌려 마무리합니다. 불을 끄고 바로 그릇에 담아 먹습니다.









