오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
짬뽕라면
해물 없이 중국집 짬뽕급 매운 맛과 깊은 국물이 나는 라면. 대파 볶음으로 풍미를 더해 해장용으로 제격입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
기름5ml30원
마늘2개200원
대파0.5대200원
양파0.5개400원
라면 스프1봉지250원
고춧가루1큰술270원
물200ml200원
라면 면1봉지900원
계란1개500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분609kcal
열량
18g
단백질
95g
탄수화물
18g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00기름 5ml마늘 2개냄비에 기름을 두르고 마늘 두 개를 썰어 넣은 후 약불로 볶아줍니다. 마늘이 살짝 노릇해질 때까지 볶아야 향이 잘 배어듭니다.
- 01대파 0.5대양파 0.5개썰어놓은 대파 반 대와 양파 반 개를 넣고 계속 약불로 볶습니다. 양파가 살짝 투명해질 때까지 볶아 재료의 수분이 빠지며 맛이 배게 합니다.
- 02라면 스프 1봉지고춧가루 3작은술00:00/ 00:10라면 스프와 고춧가루 한 스푼을 넣고 10초간 약불로 볶아줍니다. 팔 것 같아서 걱정되면 처음부터 끝까지 약불로 유지하면 타지 않습니다.
- 03라면 면 1봉지계란 1개물 200ml물을 넣고 끓인 다음 라면 면과 후레이크 계란을 넣습니다. 계란은 반숙으로 취향껏 넣으면 매운 맛을 중화시켜 잘 어울립니다.
- 04완성된 라면을 접시에 담아줍니다. 이렇게 하면 짬뽕 맛 라면이 완성됩니다.

