오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
초간단 상큼 고소 오이탕탕이
무더운 여름 저녁, 기름진 바비큐 후에 느껴지는 느끼함을 싹 날려주는 상큼하고 고소한 오이탕탕이예요. 아삭아삭 씹히는 오이와 쫄깃쫄깃한 목이버섯의 매력적인 식감이 입안에서 춤추듯 어우러지고, 10분 만에 간단히 만들 수 있어서 친구들과의 캐주얼한 술자리 안주나 다이어트 식사로 딱 맞아요. 이 한 그릇으로 상쾌한 기분을 되찾아보세요!
글 · 레시피
꼬순내폴폴
4.234개의 평가
SERVES 2·10 MIN·🍶 술안주 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
오이3개2,400원
당근0.2개160원
양파0.2개160원
목이버섯50g1,500원
방울토마토50g500원
다진마늘0.5큰술105원
다진생강5g100원
소금0.3큰술12원
설탕1큰술40원
멸치액젓0.5큰술45원
식초2큰술60원
참깨2큰술600원
이 레시피에 약 5,682원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분127kcal
열량
4g
단백질
19g
탄수화물
9g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 01오이 3개오이의 끝부분, 쓴맛이 날 수 있는 그 부분을 조심스레 잘라내고요. 감자칼로 껍질을 네 군데쯤 드문드문 벗겨주면 예쁜 줄무늬가 생겨서 더 먹음직스러워져요. 칼등으로 오이 표면의 가시를 부드럽게 긁어 없애주세요. 이렇게 손질하면 오이가 부드럽고 아삭한 식감을 제대로 즐길 수 있어요.
- 02오이 3개손질한 오이를 반으로 가른 뒤, 세모 모양이나 한입 크기로 먹기 좋게 썰어 준비해요. 아니면 비닐팩에 넣고 방망이로 가볍게 가로 세로 두드려 쪼개보세요. 퍽퍽 소리가 나면서 오이가 자연스럽게 갈라지는데, 이렇게 하면 양념이 골고루 스며들고 아삭한 식감이 더 살아나서 초보자분들도 추천해요.
- 03당근 0.2개목이버섯 50g방울토마토 50g양파 0.2개당근과 양파는 아삭한 식감을 살리기 위해 얇게 적당한 크기로 썰어주세요. 불린 목이버섯은 쫄깃하게 먹기 좋게 손질하고, 방울토마토는 싱싱한 주스가 터지는 반으로 썰어 준비해요. 이 재료들이 어우러지면 색감이 화사해져서 상큼한 오이탕탕이가 더 예쁘고 맛있게 느껴질 거예요.
- 04다진마늘 0.5큰술다진생강 5g멸치액젓 0.5큰술설탕 1큰술소금 0.3큰술식초 2큰술볼에 다진마늘 반 스푼과 다진 생강 약간을 넣고, 소금 1/3 스푼, 설탕 1스푼, 멸치액젓 반 스푼, 식초 2스푼을 차례대로 넣어주세요. 이 재료들이 섞이면서 상큼하고 짭짤한 향이 은은히 퍼지는데, 초보자분들은 식초를 조금씩 넣어가며 냄새 맡아보고 조절하면 더 맛있게 만들 수 있어요.
- 05참깨 2작은술참깨 2스푼을 살짝 으깨서 고소한 깨소금으로 만들어 양념 볼에 듬뿍 넣어주세요. 으깨면 깨의 향이 더 진하고 고소하게 퍼지는데, 이 부분이 오이탕탕이의 맛 포인트예요. 손으로 살짝 문지르며 섞으면 깨의 기름기가 양념에 스며들어 더 풍부해져요.
- 06당근 0.2개목이버섯 50g방울토마토 50g양파 0.2개오이 3개양념 볼에 준비된 오이, 당근, 양파, 목이버섯, 방울토마토를 모두 넣고 살짝살짝 부드럽게 버무리세요. 손으로 가볍게 주무르면 양념이 골고루 배어들고 토마토의 상큼한 주스가 섞여서 전체가 촉촉해져요. 취향에 따라 고춧가루를 살짝 추가하면 매콤한 변주도 즐길 수 있어요.
- 07소금 0.5큰술00:00/ 05:00맛을 살짝 보고 싱거우면 소금을 약간 추가하여 간을 맞춘 후 그릇에 담아내세요. 이렇게 완성된 오이탕탕이에서 상큼한 식초 향과 고소한 깨 냄새가 은은히 피어나는데, 바로 드시거나 5분 정도 숙여 먹으면 양념이 더 스며들어 맛이 배가 돼요.
