오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
스팸 땡초 김밥
짭짤한 스팸과 청양고추의 매운맛이 훅 치고 올라와 중독적으로 맛있는 김밥. 간단한 재료로 쉽게 말아 먹는 한 끼.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🌙 야식 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
밥2.5공기750원
스팸300g3,500원
청양고추5개1,250원
간장1큰술100원
굴소스1큰술180원
설탕1큰술40원
김2장400원
참기름0.5큰술190원
통깨0.5큰술100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분905kcal
열량
29g
단백질
101g
탄수화물
84g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00청양고추 5개스팸 300g청양고추 5개를 잘게 다지고 스팸 300g을 비닐에 넣어 으깨줍니다. 이렇게 스팸을 으깨면 볶을 때 더 고르게 익고 맛이 잘 배어듭니다.
- 01스팸 300g밥 2.5공기팬에 으깬 스팸을 넣고 중불에서 수분이 날아가 노릇해질 때까지 볶아줍니다. 수분을 완전히 제거해야 김밥이 축축해지지 않고 바삭한 식감이 살아납니다.
- 02청양고추 5개굴소스 1큰술스팸 300g간장 1큰술설탕 1큰술00:00/ 01:00불을 중불로 줄인 후 청양고추를 넣고 살짝 볶다가 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술을 넣어 짧게 볶아줍니다. 양념이 스팸과 고추에 골고루 배어들 때까지 1분 정도 저어가며 볶아 마무리합니다.
- 03스팸 300g밥 2.5공기00:00/ 02:00준비된 밥 525g에 볶은 스팸과 땡초를 넣고 잘 섞어줍니다. 밥알이 고루 코팅되도록 젓가락이나 주걱으로 1-2분 섞으면 됩니다.
- 04참기름 0.5큰술통깨 0.5큰술밥 2.5공기김 2장김 2장 위에 밥 혼합물을 얇게 펴 바르고 돌돌 말아줍니다. 완성된 김밥에 참기름을 바르고 통깨를 뿌린 후 한입 크기로 썰어 완성합니다.
