미역국

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[삼화해조류]완도산 자른미역 편리미역, 500g, 2개

18,800원

100g당 1,880원

오뚜기옛날 미역

8,300원

오뚜기옛날 미역

15,740원

완도 돌각미역 1kg (산후조리 영양식 미역국,미역냉국,키로,건미역), 1kg, 1박스

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국내산 자른 미역 1kg 미역 한정판매, 1개

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[로켓프레시] 농협안심한우 정육 세절 1등급 국거리용 (냉장)

10,990원

[로켓프레시] 농협안심한우 1등급 정육 불고기용 (냉장)

22,500원

행복미트 호주산 목초육 청정우 소고기 사태살, 1kg, 2개

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베스트밀 풍미 가득 토시살 구이용 1.2kg (300g x 4팩) 개별포장 스테이크 로스구이 소고기, 300g, 4개

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1++등급 특수부위, 600g, 1세트

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[로켓프레시] 가나 다진마늘 페트병, 450g, 1개

9,790원

100g당 2,176원

곰곰 냉동 다진마늘

4,480원

[로켓프레시] 맛다짐 국내산 의성 다진마늘 (냉동)

9,990원

창녕마늘 국산 냉장 다진마늘 당일제조, 500g, 2개

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[프리본] 100% 국내산 생 다진마늘 큐브 90큐브/180큐브, 155g, 5개

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고궁 진한들기름1.8L, 1개, 1.8L

27,500원

100ml당 1,528원

이장네 향이 참 고소한 대용량 업소용 통들깨 들기름 백퍼센트, 1.8L, 2개

54,900원

100ml당 1,525원

톰슨가든 고소한 들기름 업소용 대용량 식당용, 5개, 1.8L

143,000원

100ml당 1,589원

시장쏙 전연화 들기름

11,990원

오뚜기 향긋한 들기름

19,660원

순창 문옥례 우리콩 국간장 1L 가정용 소용량 재래식 국물용 육수 무침, 1L, 1개

13,900원

100ml당 1,390원

신앙촌 양조 깔끔한 국간장, 860ml, 1개

8,520원

100ml당 991원

신앙촌 양조 깔끔한 국간장, 13L, 1개

43,000원

100ml당 331원

순창문옥례식품 우리콩 국간장 1.8L 명인간장 한식간장 조선간장, 1.8L, 1개

22,210원

100ml당 1,234원

신앙촌 양조 깔끔한 국간장, 4.2L, 1개

22,890원

100ml당 545원

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1. 00
   마른 미역 50g

   00:00/ 30:00

   마른 미역 50g을 찬물에 30분 정도 불려 부드럽게 풀어주고 물기를 제거한 후 체에 받쳐 흐르는 물에 주물러 세척합니다. 이렇게 하면 비린내가 제거되고 싱그러운 초록 색이 살아납니다. 한입 크기로 잘게 썰어 준비합니다.
2. 01
   쇠고기 200g

   쇠고기 등심 200g을 채 썰기해 얇게 만든 후 잔칼집을 넣어 물에 빠지도록 다집니다. 미역국에 들어가는 쇠고기는 이렇게 물이 빠진 상태로 준비해야 부드럽고 국물이 뽀얘집니다.
3. 02
   다진 마늘 1큰술쇠고기 200g들기름 1.5큰술국간장 4큰술

   냄비에 들기름 1.5큰술을 두르고 국간장 2큰술과 다진 마늘 1큰술을 넣어 센불로 볶다가 지글지글 소리가 나면 썬 미역과 쇠고기를 넣고 계속 볶습니다. 미역과 고기가 갈색으로 변하고 비린내가 완전히 날아갈 때까지 충분히 볶아야 국물이 맑고 깊습니다.
4. 03
   쌀뜨물 12컵

   쌀뜨물 12컵(200cc 기준)을 붓고 뚜껑을 열고 펄펄 끓어오를 때까지 중불로 끓입니다. 쌀뜨물이 국물을 부드럽고 달큰하게 만들어주며 미역국 특유의 뽀얀 색을 내줍니다.
5. 04
   00:00/ 50:00

   뚜껑을 덮고 센불로 10분, 중불로 20분, 약불로 20분 끓여 미역이 푹 져서 부드러워집니다. 국물이 뽀얗고 걸쭉해지면 불을 끕니다.
6. 05
   국간장 4큰술

   불을 끈 후 국간장 2큰술 반을 넣어 간을 맞춥니다. 뜨거울 때 간을 하면 고루 배어들고 소금 대신 국간장을 써야 쓴맛이 나지 않습니다.