오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
당근 계란찜
당근의 아삭함과 계란의 부드러움이 조화를 이루는 고급스러운 호텔식 계란찜입니다.
글 · 레시피
RecipeX
3.01개의 평가
SERVES 2·35 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 👶 아이와 함께 / 🍱 도시락
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
당근0.5개241원
계란6개2,009원
다진 파적당량100원
전분적당량50원
소금약간10원
후추약간20원
식용유약간30원
건고추약간100원
다진 마늘0.5큰술32원
간장2큰술50원
식초적당량30원
뜨거운 기름2큰술60원
이 레시피에 약 2,732원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분375kcal
열량
23g
단백질
12g
탄수화물
64g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00당근 0.5개당근을 얇게 편 썬 다음 가늘고 일정한 두께로 채 썰어 준비합니다.
- 01당근 0.5개00:00/ 01:00끓는 물에 채 썬 당근을 넣고 1분간 데친 뒤 건져내어 찬물에 헹구지 않고 그대로 물기를 뺍니다.
- 02계란 6개볼에 계란 6알을 깨뜨려 넣고 전분물 1큰술을 더해 멍울이 없도록 잘 풀어줍니다.
- 03다진 파 적당량당근 0.5개소금 약간후추 약간계란물에 데친 당근, 다진 파, 소금, 후추를 약간씩 넣고 모든 재료가 골고루 섞이도록 젓습니다.
- 04식용유 약간찜 용기 바닥과 옆면에 식용유를 골고루 발라 나중에 계란찜이 잘 떨어지게 한 뒤 계란물을 붓습니다.
- 0500:00/ 20:00찜기에 물이 끓어 김이 오르면 용기를 넣고 뚜껑을 닫아 약불에서 20분간 은근하게 쪄줍니다.
- 06다진 마늘 0.5큰술건고추 약간간장 2큰술식초 적당량작은 그릇에 건고추, 다진 마늘, 파를 담고 연기가 날 정도로 뜨겁게 데운 기름을 부어 향을 낸 뒤 간장과 식초를 섞어 소스를 만듭니다.
- 07다 쪄진 계란찜을 꺼내어 한입 크기로 예쁘게 썰어 접시에 담고 준비한 소스를 곁들여 완성합니다.
