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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

치킨 파르마 슬라이더

바삭한 치킨 커틀릿에 마리나라 소스와 모차렐라 치즈를 얹고 페스토와 핫 허니를 곁들인 미니 버거입니다.

글 · 레시피
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SERVES 6·40 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / 🍽️ 혼밥
치킨 파르마 슬라이더
Fig. 01 · 치킨 파르마 슬라이더사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

6인분
슬라이더 번6개3,000원
닭가슴살3개4,500원
밀가루1/2컵318원
계란2개670원
빵가루1컵205원
마늘가루1작은술150원
말린 파슬리1작은술50원
소금1작은술15원
후추1/2작은술30원
식용유적당량200원
마리나라 소스적당량500원
모차렐라 치즈적당량800원
파르메산 치즈1/4컵600원
핫 허니적당량300원
버터적당량200원
바질2컵6,834원
1/2컵3,575원
마늘2g26원
올리브 오일1/2컵1,500원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
500kcal
열량
33g
단백질
65g
탄수화물
254g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    파르메산 치즈 1/4컵올리브 오일 1/2컵소금 1작은술바질 2컵마늘 2g 1/2컵
    바질, 잣, 마늘 2쪽, 파르메산 치즈 1/4컵, 올리브 오일 1/2컵, 소금 1/2작은술을 블렌더에 넣고 올리브 오일을 천천히 흘려가며 갈아 페스토를 만듭니다.
  2. 01
    파르메산 치즈 1/4컵말린 파슬리 1작은술마늘가루 1작은술밀가루 1/2컵빵가루 1컵계란 2개소금 1작은술후추 1/2작은술
    밀가루 1/2컵에 마늘가루 1작은술, 소금 1작은술, 후추 1/2작은술을 섞어 양념 밀가루를 만듭니다. 빵가루 1컵에 파르메산 치즈 1/4컵, 말린 파슬리 1작은술, 소금, 후추를 섞습니다. 계란 2개를 풀어둡니다.
  3. 02
    닭가슴살 3개밀가루 1/2컵빵가루 1컵
    닭가슴살 3개를 버터플라이하여 반으로 자른 후, 양념 밀가루 → 계란물 → 빵가루 순서로 묻힙니다.
  4. 03
    식용유 적당량
    팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 가열합니다. 닭고기를 넣어 노릇하고 바삭해질 때까지 튀깁니다.
  5. 04
    마리나라 소스 적당량모차렐라 치즈 적당량슬라이더 번 6개
    슬라이더 번 아래쪽 빵 위에 튀긴 닭 커틀릿을 올리고 마리나라 소스와 모차렐라 치즈를 얹습니다. 오븐의 브로일 기능을 사용하여 치즈가 녹을 때까지 굽습니다.
  6. 05
    파르메산 치즈 1/4컵핫 허니 적당량버터 적당량마늘 2g
    치즈가 녹은 슬라이더 위에 페스토, 핫 허니, 갓 간 파르메산 치즈를 올리고 윗빵을 덮습니다. 취향에 따라 녹인 버터에 다진 마늘과 파슬리를 섞어 윗빵에 발라도 좋습니다.

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