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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

매콤한 돼지고기 김치찌개

신선한 김치와 돼지고기의 풍부한 맛이 어우러진 따뜻하고 얼큰한 찌개 요리입니다.

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햄부기
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SERVES 2·25 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
매콤한 돼지고기 김치찌개
Fig. 01 · 매콤한 돼지고기 김치찌개사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
김치200g2,000원
돼지고기150g3,000원
두부1모1,600원
양파1개600원
마늘3개180원
고춧가루1작은술95원
진간장1큰술75원
800ml-
식용유1큰술45원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
468kcal
열량
37g
단백질
20g
탄수화물
67g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 01
    돼지고기 150g김치 200g마늘 3개
    1단계
    돼지고기를 2cm 크기로 썰고, 김치는 3cm 길이로 썰어 준비합니다. 마늘은 얇게 슬라이스하세요.
  2. 02
    돼지고기 150g식용유 1큰술마늘 3개
    00:00/ 02:00
    2단계
    냄비에 식용유를 두르고 중불에서 마늘과 돼지고기를 볶아 고기 표면이 살짝 갈색으로 변할 때까지 2분간 볶습니다. 이때 고기가 눌어붙지 않도록 저어주세요.
  3. 03
    고춧가루 1작은술김치 200g
    00:00/ 03:00
    3단계
    썬 김치와 고춧가루를 넣고 3분간 더 볶아 김치의 붉은 기름이 배어 나오며 향이 진하게 올라오도록 합니다.
  4. 04
    두부 1모양파 1개 800ml
    00:00/ 15:00
    4단계
    물을 붓고 센 불에서 끓여 국물이 끓기 시작하면 양파와 두부를 넣고 약불로 15분간 끓여 재료가 부드럽게 스며들게 합니다.
  5. 05
    진간장 1큰술
    00:00/ 02:00
    5단계
    진간장을 넣고 간을 맞춘 후 불을 끄고 2분간 뜸 들여 맛이 골고루 배이도록 합니다.

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