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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

절대 실패없는 김치볶음밥 황금레시피

마요네즈로 고소함을 더하고 김치전처럼 눌러 구워 풍미를 극대화한 김치볶음밥입니다.

글 · 레시피
RecipeX
5.01개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
절대 실패없는 김치볶음밥 황금레시피
Fig. 01 · 절대 실패없는 김치볶음밥 황금레시피사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
김치200g3,000원
스팸0.5캔2,500원
대파0.5대200원
설탕1큰술40원
고춧가루1큰술270원
참기름1큰술380원
마요네즈1큰술120원
1공기300원
계란2개1,000원
식용유15ml90원
김가루1큰술200원
5g100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1553kcal
열량
46g
단백질
108g
탄수화물
105g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    김치 200g스팸 0.5캔대파 0.5대
    김치를 컵에 담아 가위로 잘게 자르고, 스팸 반 캔과 대파 반 대를 잘게 썰어 함께 준비합니다.
  2. 01
    고춧가루 3작은술마요네즈 1큰술참기름 1큰술설탕 1큰술
    준비한 재료에 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술, 그리고 비법 재료인 마요네즈 1큰술을 넣고 골고루 섞어 양념합니다.
  3. 02
    식용유 15ml김치 200g
    식용유를 두른 팬에 양념한 김치를 넣고 중불에서 볶기 시작합니다.
  4. 03
    김치 200g
    김치를 팬 전체에 김치전처럼 꾹꾹 눌러서 펼쳐준 뒤, 다시 볶고 누르는 과정을 2~3번 반복하여 노릇하게 굽습니다. 이렇게 하면 삼겹살 기름에 구운 듯한 풍미가 납니다.
  5. 04
    1공기
    김치가 충분히 노릇해지면 밥 1공기를 넣고 양념이 잘 배도록 고르게 볶아줍니다.
  6. 05
    김가루 1큰술계란 2개 1공기 5g
    계란 프라이 2개를 만들어 볶음밥 위에 올리고 김가루와 깨를 뿌려 마무리합니다.

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