오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
[김풍]의 어머니맛 치킨 족발 볶음 풍족밥
김풍 셰프의 어머니맛 풍족밥 레시피를 따라해 보았습니다. 원래 레시피의 재료 비율과 다를 수 있으나, 셰프의 스타일을 반영해 매콤하고 상큼한 소스를 강조했습니다. 치킨과 족발의 쫄깃한 식감이 밥에 스며들어 든든한 한 끼가 됩니다. 가족 모임에 추천하는 따뜻한 맛입니다.
글 · 레시피
냉장고를 부탁해 광팬
4.212개의 평가
SERVES 2·25 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주
![[김풍]의 어머니맛 치킨 족발 볶음 풍족밥](https://haemeok-s3-bucket.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/images/recipes/8/1059/main_detail.webp)
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
닭고기200g1,400원
족발200g6,000원
두반장2큰술800원
라조장1큰술2,000원
유자청30ml360원
밀가루30g60원
물50ml50원
밥2공기600원
이 레시피에 약 11,270원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분933kcal
열량
46g
단백질
100g
탄수화물
69g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00닭고기 200g족발 200g닭고기는 작게 썰어 깨끗이 씻어 물기를 제거하세요. 족발은 미리 삶아 살을 발라내고 작게 썰어 준비합니다. 이렇게 손질된 고기를 그릇에 담아두세요.
- 01닭고기 200g족발 200g00:00/ 03:00프라이팬에 기름을 두르고 중불에서 닭고기와 족발을 넣어 살짝 볶아 표면이 익을 때까지 3분 정도 저어가며 볶으세요. 고기가 익으면서 기름이 배어 나옵니다.
- 02두반장 2큰술라조장 1큰술유자청 30ml00:00/ 02:00두반장과 라조장을 팬에 넣고 잘 섞어가며 2분 더 볶아 매운 향이 올라오게 하세요. 유자청을 추가해 상큼한 맛을 더하며 전체적으로 골고루 버무리세요.
- 03밀가루 30g물 50ml00:00/ 05:00밀가루를 물에 풀어 반죽처럼 만들어 팬에 부어주세요. 약불로 줄여가며 5분 정도 더 볶아 소스가 걸쭉해지도록 저어주며 완성하세요.
- 04밥 2공기뜨거운 밥을 그릇에 담아 준비하세요. 볶은 소스를 밥 위에 골고루 끼얹어 서빙합니다. 즉시 먹어 따뜻한 맛을 즐기세요.
