오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
메추리알 비엔나 볶음
매콤달콤한 양념이 쫄깃하게 배어든 남자들이 특히 좋아하는 반찬으로, 겉이 익으면서 식감이 살아납니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
메추리알500g7,500원
비엔나300g1,500원
오일2큰술100원
고추장2큰술400원
고추가루2큰술200원
간장2큰술100원
꿀2큰술800원
다진마늘1큰술210원
후추0.5작은술120원
참기름1큰술380원
통깨1큰술200원
이 레시피에 약 11,510원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분561kcal
열량
27g
단백질
16g
탄수화물
174g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00메추리알 500g비엔나 300g오일 2큰술00:00/ 03:00팬에 오일 2큰술을 두르고 메추리알 500g과 비엔나 300g을 넣어 중불에서 볶아주세요. 겉껍질이 익으면서 쫄깃쫄깃해지고 양념이 더 잘 배도록 합니다. 약 2-3분간 계속 저어가며 볶습니다.
- 01고추가루 2큰술다진마늘 1큰술고추장 2큰술간장 2큰술후추 0.5작은술꿀 2큰술00:00/ 03:00볶던 팬에 고추장 2큰술, 고추가루 2큰술, 간장 2큰술, 꿀 2큰술, 다진마늘 1큰술, 후추 약간을 넣고 양념이 풀어지도록 나무주걱으로 저어가며 중불로 볶아주세요. 양념이 재료에 골고루 배도록 2-3분간 계속합니다. 색이 진해질 때까지 볶습니다.
- 02참기름 1큰술통깨 1큰술양념 색이 진해지면 불을 끄고 참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 넣어 잘 섞어주세요. 참기름이 고소함을 더하고 통깨가 마무리 풍미를 줍니다. 바로 그릇에 담아 완성합니다.









