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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

원팬 유즈코쇼 간장마요 파스타

유즈코쇼의 상큼하고 매콤한 풍미에 간장과 마요네즈의 감칠맛을 더해 원팬으로 간편하게 만드는 이색 파스타입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
원팬 유즈코쇼 간장마요 파스타
Fig. 01 · 원팬 유즈코쇼 간장마요 파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
마늘3개300원
팽이버섯50g350원
올리브오일2큰술500원
유즈코쇼2큰술600원
700ml700원
진간장3큰술300원
미원0.5작은술25원
링귀네 면100g250원
소금0.1큰술4원
마요네즈2큰술240원
파슬리 가루0.5작은술20원
통후추0.5작은술120원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
874kcal
열량
19g
단백질
93g
탄수화물
50g
지방

만드는 법

METHOD · 8 STEPS
  1. 00
    마늘 3개
    마늘 3개를 칼등으로 으깬 뒤 최대한 잘게 다져서 준비합니다. 마늘을 으깨서 다져야 향이 더 진하게 올라옵니다.
  2. 01
    팽이버섯 50g
    팽이버섯은 밑동을 제거하고 먹기 좋은 크기로 2~3등분 하여 잘라줍니다.
  3. 02
    올리브오일 2큰술유즈코쇼 2큰술마늘 3개
    팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘과 유즈코쇼 1큰술을 넣어 중불에서 향이 배어 나오도록 잘 섞으며 볶습니다.
  4. 03
    팽이버섯 50g마늘 3개
    준비한 팽이버섯을 팬에 넣고 마늘 기름과 유즈코쇼가 골고루 묻도록 가볍게 볶아줍니다.
  5. 04
    진간장 3큰술미원 0.5작은술 700ml
    물 700ml를 붓고 진간장 3큰술과 미원을 약간 넣어 간을 맞춘 뒤 물이 끓을 때까지 기다립니다.
  6. 05
    링귀네 면 100g소금 0.1큰술 700ml
    물이 끓어오르면 링귀네 면을 넣고 소금 2꼬집을 추가합니다. 면이 익으면서 물이 졸아들 때까지 가끔 저어가며 끓입니다.
  7. 06
    유즈코쇼 2큰술마요네즈 2큰술 700ml
    물이 거의 다 졸아들면 마요네즈 2큰술과 남은 유즈코쇼 1큰술을 넣고 소스가 면에 꾸덕하게 감길 때까지 잘 섞어줍니다.
  8. 07
    파슬리 가루 0.5작은술통후추 0.5작은술
    그릇에 파스타를 담고 팬에 남은 소스를 모두 부어준 뒤, 파슬리 가루와 통후추를 뿌려 마무리합니다.