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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

샐러리 참치마요 구운 주먹밥

아삭한 샐러리를 넣은 참치마요 속을 채우고 쯔유 소스를 발라 구워낸 감칠맛 가득한 주먹밥입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🌙 야식 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
샐러리 참치마요 구운 주먹밥
Fig. 01 · 샐러리 참치마요 구운 주먹밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
2공기600원
식초1큰술30원
미림1큰술300원
참기름1큰술380원
맛소금1작은술100원
깨소금5g50원
후리카케1봉지800원
시오콘부3g100원
참치캔1캔1,500원
마요네즈3큰술360원
샐러리50g500원
올리고당2큰술180원
쯔유15ml180원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
726kcal
열량
23g
단백질
96g
탄수화물
58g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    후리카케 1봉지시오콘부 3g참기름 1큰술맛소금 1작은술깨소금 5g식초 1큰술미림 1큰술 2공기
    볼에 밥을 담고 식초 1큰술, 미림 1큰술, 참기름 1큰술, 맛소금 약간, 깨소금을 듬뿍 넣어 섞어줍니다. 여기에 후리카케 1봉지와 시오콘부 한 꼬집을 더해 감칠맛을 올려줍니다.
  2. 01
    마요네즈 3큰술올리고당 2큰술샐러리 50g
    기름을 뺀 참치에 마요네즈를 넉넉히 넣고 다진 샐러리 한 줌과 올리고당 1큰술을 섞어 속재료를 만듭니다. 샐러리를 넣으면 참치마요의 텁텁함이 사라지고 아삭한 식감이 살아납니다.
  3. 02
    2공기
    00:00/ 06:00
    양념한 밥의 2/3 분량을 손바닥에 펴서 가운데 공간을 만든 뒤 참치마요 속을 채웁니다. 남은 1/3 분량의 밥을 납작하게 펴서 뚜껑처럼 덮고 삼각형 모양으로 단단하게 잡아줍니다.
  4. 03
    올리고당 2큰술쯔유 15ml 2공기
    프라이팬을 약불로 달구고 주먹밥을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 쯔유 1큰술과 올리고당 1큰술을 섞은 소스를 주먹밥 표면에 골고루 발라가며 한 번 더 구워 마무리합니다.

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