오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
순두부찌개
다진 마늘과 고추기름으로 맛을 내어 칼칼하고 개운한 맛이 일품인 초간단 순두부찌개입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
순두부1봉지1,500원
물500ml145원
코인육수2알271원
식용유약간50원
다진마늘1숟갈100원
고춧가루1.5숟갈200원
감자조금300원
애호박조금200원
양파1개286원
고추1개879원
대파조금100원
다시다0.5숟갈50원
액젓1숟갈100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분118kcal
열량
27g
단백질
63g
탄수화물
19g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00고춧가루 1.5숟갈식용유 약간냄비에 식용유를 약간 두르고 다진 마늘 1숟갈을 넣어 약불에서 달달 볶습니다. 마늘 향이 올라오면 고춧가루 1.5숟갈을 넣고 타지 않게 주의하며 고추기름을 충분히 냅니다.
- 01코인육수 2알물 500ml고추기름이 잘 나오면 물 500ml를 붓고 팔팔 끓입니다. 육수를 사용하거나 코인육수 2알을 넣어 국물 맛을 보강합니다.
- 02애호박 조금다시다 0.5숟갈감자 조금양파 1개액젓 1숟갈물 500ml국물이 끓어오르면 손질한 감자, 애호박, 양파를 넣습니다. 이어 다시다 0.5숟갈과 액젓 1숟갈을 넣어 간을 맞춥니다.
- 03순두부 1봉지고추 1개대파 조금물 500ml다시 국물이 끓으면 순두부 1봉지를 넣고 센 불에서 바글바글 끓입니다. 마지막으로 대파와 고추를 고명으로 올리고 한 번 더 확 끓여 마무리합니다.

