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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

순살 보양 오리탕

야들야들한 오리고기와 채소가 어우러진 보양식 오리탕으로, 아이들도 잘 먹을 수 있는 부드러운 식감이 특징입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·40 MIN·🍲 해장 / 👶 아이와 함께
순살 보양 오리탕
Fig. 01 · 순살 보양 오리탕사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
생오리고기500g8,000원
느타리버섯1줌167원
팽이버섯1줌311원
양파반개-
감자1개714원
다진마늘1큰술65원
대파약간200원
청양고추2개127원
고춧가루2큰술414원
부추약간200원
들깨가루5큰술559원
국간장1큰술194원
참치액젓1큰술107원
된장2큰술426원
1l290원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
936kcal
열량
51g
단백질
35g
탄수화물
161g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    생오리고기 500g된장 2큰술
    냄비에 생오리고기 500g을 넣고 미림 2큰술과 된장 2큰술로 밑간합니다. 나머지 재료를 손질하는 동안 뚜껑을 닫고 재워둡니다.
  2. 01
    느타리버섯 1줌팽이버섯 1줌양파 반개감자 1개
    느타리버섯과 팽이버섯은 찢어서 먹기 좋은 크기로 준비하고 양파 반 개와 감자 1개를 썰어둡니다.
  3. 02
    다진마늘 1큰술들깨가루 5큰술국간장 1큰술양파 반개감자 1개 1l
    냄비에 물 1L를 붓고 버섯, 양파, 감자, 다진마늘 1큰술을 넣습니다. 들깨가루 5큰술, 국간장 1큰술, 참치액 1큰술을 넣고 끓입니다.
  4. 03
    청양고추 2개고춧가루 2큰술대파 약간 1l
    아기용은 따로 덜어내고 남은 국물에 고춧가루 2큰술, 대파 약간, 청양고추 2개를 넣어 끓여 마무리합니다.

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