오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
양념계란밥
매콤 달달한 소스에 반숙 계란을 버무린 초간단 계란밥. 치즈를 추가하면 더 맛있고 고소합니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
식용유10ml60원
다진마늘1큰술210원
케첩2큰술200원
굴소스0.5큰술90원
불닭소스0.5큰술200원
청양고추2개500원
물50ml50원
계란2개1,000원
밥1공기300원
참기름0.5큰술190원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분682kcal
열량
20g
단백질
84g
탄수화물
28g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00식용유 10ml프라이팬에 식용유 약간을 두르고 다진 마늘 약간을 넣어 볶습니다. 마늘이 향을 내며 볶아지면 소스가 타지 않도록 중불로 유지하세요. 이렇게 하면 기름에 마늘 향이 배어 전체 맛이 풍부해집니다.
- 01청양고추 2개굴소스 0.5큰술케첩 2큰술00:00/ 01:00케첩 2큰술, 굴소스 반 큰술, 불닭 소스 반 큰술을 넣고 잘 섞어가며 볶습니다. 소스가 끓기 시작하면 청양고추 약간을 추가해 매운맛을 입힙니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 1분 정도 볶아주세요.
- 02계란 2개물 50ml00:00/ 00:30물 약간을 넣고 계란 2개를 깨뜨려 부어 반숙으로 익힙니다. 계란이 살짝 굳기 시작할 때 불을 약하게 줄여 저어가며 30초 정도 익히세요. 반숙 상태가 되면 부드러운 식감이 살아납니다.
- 03계란 2개밥 1공기00:00/ 01:00밥 1공기를 넣고 소스와 계란을 고루 무쳐줍니다. 모든 재료가 잘 섞여 밥알 하나하나에 소스가 배일 때까지 1분간 중불로 볶으세요. 이렇게 해야 밥이 퍼지지 않고 쫄깃합니다.
- 04참기름 0.5큰술00:00/ 00:10참기름 약간을 뿌려 마지막으로 살짝 버무립니다. 불을 끄고 10초 정도 더 저어 향을 입히세요. 참기름이 기름기 없이 고소한 마무리를 줍니다.
