오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
신선한 홈메이드 수제 딸기잼
덩어리 있는 신선한 식감의 홈메이드 딸기잼으로 레몬즙 덕분에 신선도가 오래 유지됩니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
딸기120개48,000원
설탕701ml1,868원
레몬즙6.7큰술1,005원
이 레시피에 약 50,873원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분3436kcal
열량
16g
단백질
844g
탄수화물
2g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00딸기 120개딸기 2kg을 덩어리 있게 으깨줍니다. 너무 열심히 으깨지 말고 손에 열이 차지 않게 빠르게 처리하면 더 신선합니다.
- 01딸기 120개설탕 46.7큰술으깬 딸기에 설탕 700g을 나눠서 넣고 대충 섞어줍니다. 이렇게 대충 섞어야 신선함이 유지됩니다.
- 02딸기 120개설탕 46.7큰술냄비에 딸기와 설탕을 넣고 끓여줍니다. 중불에서 시작해 점차 강불로 올리며 끓입니다.
- 03수시로 저어주면서 표면에 생기는 거품을 제거합니다. 저어가며 걸쭉해지는지 확인하며 계속합니다.
- 04레몬즙 6.7큰술설탕 46.7큰술액기가 자작해지면 레몬즙 100ml을 넣어줍니다. 레몬즙 덕분에 설탕을 적게 써도 신선도가 오래갑니다.









