오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
일본식 비프 콘 페퍼 라이스
일본에서 줄 서서 먹는 유명한 후추 볶음밥을 집에서 간편하게 재현한 레시피로, 고소한 버터와 톡톡 터지는 옥수수의 식감이 일품입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
밥1공기1,052원
샤브용 소고기150g3,000원
옥수수3큰술196원
쪽파2대200원
버터2조각262원
간장1.5큰술100원
굴소스1큰술147원
맛술1큰술59원
원당0.5큰술150원
다진마늘0.5큰술32원
후추약간10원
이 레시피에 약 5,208원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1188kcal
열량
39g
단백질
101g
탄수화물
29g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00버터 2조각프라이팬에 버터 한 조각을 넣고 중불에서 천천히 녹여줍니다. 버터가 타지 않도록 주의하며 팬 전체에 고르게 코팅해 줍니다.
- 01샤브용 소고기 150g밥 1공기팬 중앙에 밥 한 공기를 동그랗게 모양 잡아 올리고, 그 주변을 샤브용 소고기로 빈틈없이 둘러줍니다. 얇은 고기를 사용해야 밥과 함께 빠르게 익습니다.
- 02옥수수 3큰술쪽파 2대버터 2조각밥 1공기밥 위에 옥수수 콘을 듬뿍 올리고 송송 썬 쪽파를 주변에 뿌려줍니다. 그 위에 풍미를 더해줄 버터 한 조각을 마지막으로 얹습니다.
- 03다진마늘 0.5큰술굴소스 1큰술간장 1.5큰술맛술 1큰술원당 0.5큰술간장 1.5, 굴소스 1, 맛술 1, 원당 0.5, 다진마늘 0.5큰술을 섞어 만든 양념장을 재료 위에 골고루 부어줍니다.
- 04후추 약간밥 1공기후추를 취향껏 가득 뿌린 뒤 주걱을 이용해 모든 재료를 잘 섞어가며 볶아줍니다. 고기가 다 익으면 밥을 넓게 펴서 바닥이 살짝 눌어붙을 때까지 기다려 누룽지를 만듭니다.
