오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
참치마요 냉우동
기름기 없이 고소한 참치와 매콤한 청양고추가 어우러진 크리미한 마요 소스가 차가운 우동면에 올라간 시원한 면 요리입니다. 김자반의 바삭함과 계란 노른자의 부드러움이 더해져 풍미가 풍부합니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
참치1캔2,000원
양파1개800원
마늘1개100원
청양고추1개250원
설탕1큰술40원
소금0.5큰술20원
고춧가루0.5작은술45원
마요네즈1큰술120원
우동 사리1개1,000원
쪽파10g100원
계란 노른자1개80원
김자반20g400원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분893kcal
열량
60g
단백질
111g
탄수화물
22g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00청양고추 1개고춧가루 0.5작은술마요네즈 1큰술참치 1캔양파 1개마늘 1개설탕 1큰술소금 0.5큰술기름을 버린 참치 한 캔에 다진 양파 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 청양고추 1큰술, 설탕 1큰술, 소금 꼬집, 고춧가루 약간을 넣습니다. 마지막으로 큐피 마요네즈를 넣고 잘 섞어 크리미한 참치마요를 완성합니다. 이렇게 재료를 골고루 섞어야 양념이 잘 배어들어 맛이 조화롭습니다.
- 01우동 사리 1개우동 사리를 끓는 물에 데쳐서 헹궈 차갑게 식힙니다. 차가운 물로 헹구면 면이 탱탱해져 식감이 살아납니다. 물기를 빼둡니다.
- 02계란 노른자 1개쪽파 10g차가운 우동면 가운데에 참치마요를 듬뿍 올립니다. 그 위에 쪽파를 올리고 계란 노른자를 올려 마무리합니다. 노른자가 터지며 섞일 때 부드러운 풍미가 더해집니다.









