가성비 앞다리살 고급 조림

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곰곰 한돈 앞다리살 수육용 (냉장)

15,960원

[로켓프레시] 백두대간 한돈 얇은 미박 앞다리살 구이 불고기용 (냉장), 1개, 1kg

17,660원

100g당 1,766원

도드람한돈 앞다리 불고기용 1등급 (냉장)

17,550원

[로켓프레시] 백두대간 한돈 미박 앞다리살 수육용 (냉장), 1개, 1kg

17,550원

100g당 1,755원

[행복미트] 돼지 미박사태 돈사태살 껍데기있음 수육용 보쌈용 2kg [당일발송], 2개, 1kg

27,900원

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리지 현미유, 500ml, 6개

37,800원

100ml당 1,260원

해표 콩기름 식용유

9,500원

해표 카놀라유

12,850원

백설 카놀라유

11,760원

백설 콩기름

13,900원

자연지애 설탕제로 알룰로스 시럽, 540g, 3개

28,900원

100g당 1,784원

백설 프락토 올리고당

6,850원

백설 프락토 올리고당

12,680원

백설 요리 올리고당

6,540원

백설 요리 올리고당

12,850원

소스집 프리미엄 비벼먹는 계란간장, 1개, 580ml

14,000원

100ml당 2,414원

홍영의 프리미엄 백간장, 480ml, 1개

13,500원

100ml당 2,813원

햇살담은 두번달여 더 진한 진간장

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햇살담은 두번달여더진한 진간장

7,640원

샘표 양조 간장 701

14,180원

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1. 00
   앞다리살 400g

   00:00/ 05:00

   팬에 기름을 두르고 앞다리살을 넣어 중불에서 겉면 전체가 노릇노릇하게 익혀줍니다. 이렇게 지지면 육즙이 고기 안에 가둬져 부드러운 식감이 살아납니다. 약 3-5분 정도 걸쭉한 갈색이 돌 때까지.
2. 01
   댓글에 있는 양념을 모두 넣어줍니다. 물을 부어 육수가 끓기 시작할 때까지 강불로 올려 저어가며 끓여줍니다. 끓음이 세지면 불을 줄입니다.
3. 02
   00:00/ 60:00

   뚜껑을 덮고 중불에서 1시간 동안 푹 삶아줍니다. 중간에 한두 번 뒤집어 골고루 양념이 배도록 해주세요. 고기가 부드러워지고 육수가 줄어들 때까지.
4. 03
   00:00/ 10:00

   고기를 건져내 썰기 쉽게 한김 식혀줍니다. 실온에서 10분 정도 두면 썰 때 육즙이 새지 않습니다.
5. 04
   올리고당 1큰술간장 1큰술

   00:00/ 10:00

   남은 육수에 올리고당 한 스푼과 간장 한 스푼을 넣고 센불에서 10분간 졸여 걸쭉한 소스를 만듭니다. 거품이 일고 소스가 반 정도 줄면 완성 신호입니다.
6. 05
   한김 식힌 고기를 한입 크기로 썰어 접시에 담고 졸인 소스를 골고루 뿌려줍니다. 소스가 고기에 스며들어 먹기 좋게 됩니다.