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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

부추 참치 비빔밥

참치캔과 부추를 활용해 5분 만에 완성하는 초간단 비빔밥입니다. 새콤달콤한 양념 참치와 향긋한 부추가 어우러져 한우 육회 비빔밥 부럽지 않은 풍미를 자랑합니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
부추 참치 비빔밥
Fig. 01 · 부추 참치 비빔밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
작은 참치캔1개1,500원
부추50g960원
청양고추도 한2개200원
달걀1개200원
고추장1스푼100원
간장1스푼50원
올리고당1스푼100원
식초1/2스푼30원
1공기1,052원
김가루적당량100원
참기름1스푼200원
참깨약간50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
758kcal
열량
42g
단백질
98g
탄수화물
28g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    작은 참치캔 1개 1공기
    작은 참치캔 1개는 채반에 받쳐 기름을 완전히 제거해 줍니다. 기름을 잘 빼야 비빔밥이 느끼하지 않고 깔끔한 맛이 납니다.
  2. 01
    올리고당 1스푼고추장 1스푼간장 1스푼식초 1/2스푼
    기름을 뺀 참치를 볼에 담고 고추장 1스푼, 간장 1스푼, 올리고당 1스푼, 식초 1/2스푼을 넣어 골고루 섞어줍니다. 식초가 참치의 비린 맛을 잡아줍니다.
  3. 02
    부추 50g
    부추 50g은 0.5cm 정도의 길이로 쫑쫑 썰고, 청양고추 2개도 잘게 다지듯 썰어 준비합니다. 부추를 듬뿍 넣어야 식감이 좋습니다.
  4. 03
    부추 50g 1공기
    그릇에 따뜻한 밥 1공기를 담고 그 위에 썰어둔 부추와 청양고추를 듬뿍 올려줍니다.
  5. 04
    김가루 적당량달걀 1개 1공기
    양념한 참치와 김가루를 밥 위에 올리고, 프라이팬에 달걀 1개를 반숙으로 부쳐서 맨 위에 얹어줍니다.
  6. 05
    참기름 1스푼참깨 약간
    마지막으로 참기름 1스푼을 두르고 참깨를 솔솔 뿌려 완성합니다. 모든 재료를 골고루 비벼서 맛있게 드세요.

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