오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
두부참치전
참치와 두부의 고소함이 어우러진 쫄깃하고 부드러운 부침개입니다. 간단한 재료로 맛있는 한 끼를 빠르게 완성합니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
참치170g2,000원
두부0.5모1,000원
깻잎8장400원
양파0.3개240원
당근0.3개240원
대파0.5대200원
계란2개1,000원
소금0.2큰술8원
후추0.5작은술120원
부침가루30g90원
식용유10ml60원
이 레시피에 약 5,358원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분729kcal
열량
65g
단백질
38g
탄수화물
33g
지방
만드는 법
METHOD · 14 STEPS- 00참치 170g참치 85g캔 2개의 기름을 제거하여 물기를 빼냅니다. 이렇게 하면 느끼한 맛을 줄이고 고소함이 살아납니다.
- 01두부 0.5모두부 반개(150g)를 으깨서 부드럽게 만들어 볼에 담습니다. 두부가 잘 으깨져야 반죽이 고르게 섞입니다.
- 02참치 170g두부 0.5모참치와 으깬 두부를 같은 볼에 넣습니다. 이 단계에서 주 재료를 먼저 섞어줍니다.
- 03깻잎 8장깻잎 8장을 잘게 썰어 볼에 추가합니다. 향긋한 깻잎이 맛을 더해줍니다.
- 04양파 0.3개당근 0.3개양파 1/4개를 잘게 썰고 당근 1/4개를 잘게 썰어 볼에 넣습니다. 채소가 작게 썰어져야 부침개가 잘 부서지지 않습니다.
- 05대파 0.5대대파 작은 것 1/2개를 잘게 썰어 야채들과 함께 볼에 담습니다. 대파의 신선한 맛이 반죽에 스며듭니다.
- 06계란 2개볼에 계란 2개를 깨서 넣습니다. 계란이 반죽을 결속시켜줍니다.
- 07소금 0.2큰술소금 1/2 티스푼을 넣습니다. 간을 먼저 해서 재료가 골고루 배입니다.
- 08후추 0.5작은술후추를 3번 정도 톡톡 뿌려 넣습니다. 후추의 알싸한 맛으로 풍미를 더합니다.
- 09부침가루 30g부침가루 2스푼을 넣고 골고루 잘 섞어줍니다. 반죽이 덩어리지 않고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
- 10식용유 10ml후라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중약불로 올립니다. 기름이 뜨거워지면 반죽을 올릴 준비가 됩니다.
- 11준비된 반죽을 스푼으로 한 스푼씩 먹기 좋은 크기로 동그랗게 올려 부칩니다. 팬에 여러 개를 올려 동시에 부칩니다.
- 122~3번 뒤집어가며 노릇노릇하게 부쳐줍니다. 한 면이 노릇해지면 뒤집어 양면을 익힙니다.
- 13손으로 눌러봤을 때 단단해지면 다 익은 것입니다. 완전히 익은 부침개를 접시에 담아 마무리합니다.
