THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

백종원의 우리집 카레

토마토와 당근을 갈아 넣어 깊은 풍미를 살리고, 쿠민과 치킨스톡으로 이국적인 맛을 더한 백종원표 프리미엄 카레입니다.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 12·60 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피
백종원의 우리집 카레
Fig. 01 · 백종원의 우리집 카레사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

12인분
물 약2l-
양파5개1,430원
부채살600g21,000원
당근270g942원
토마토230g1,911원
고형 카레200g3,000원
케첩120g500원
우스터소스90g800원
식용유 약86g1,000원
버터 약70g1,500원
토마토 페이스트50g500원
치킨스톡20g292원
쿠민가루 약13g500원
후춧가루약간10원
12인분3,000원
이 레시피에 약 36,385 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
1676kcal
열량
18g
단백질
86g
탄수화물
264g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    토마토 230g양파 5개당근 270g
    양파는 껍질을 벗기고 사방 1.5cm 크기로 깍둑썰기합니다. 당근은 껍질을 제거하고 토마토와 함께 믹서기에 넣어 곱게 갈아줍니다.
  2. 01
    부채살 600g
    소고기(부채살)는 1cm 두께, 2cm 사각 크기로 썰어 준비합니다.
  3. 02
    양파 5개
    냄비에 식용유를 두르고 소고기를 강불에 볶습니다. 고기 겉면이 익으면 양파를 넣고 수분이 완전히 날아가 눌어붙을 때까지 충분히 볶습니다.
  4. 03
    토마토 페이스트 50g우스터소스 90g케첩 120g
    기름이 자글자글해지면 쿠민가루를 넣고 함께 볶아 향을 입힙니다. 이어 우스터소스, 토마토 페이스트, 케첩 순으로 넣으며 볶습니다.
  5. 04
    치킨스톡 20g토마토 230g당근 270g
    00:00/ 30:00
    갈아둔 토마토와 당근, 물을 넣고 고형 치킨스톡을 추가하여 강불에서 끓입니다. 끓어오르면 중불로 줄여 30분간 끓입니다.
  6. 05
    고형 카레 200g
    고형 카레를 넣고 약불에서 잘 저어가며 완전히 풀어줍니다. 마지막으로 버터를 넣고 불을 끈 뒤 녹여 섞어 완성합니다.

이런 레시피는 어떠신가요?

MORE FROM THE KITCHEN