오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
소고기 알배추찜
아삭한 알배추 사이에 소고기를 듬뿍 넣어 전자레인지로 간편하게 완성하는 건강식 요리입니다. 새콤달콤한 특제 간장 소스가 고기와 배추의 풍미를 극대화해줍니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
알배추1개2,000원
소고기(샤브샤브용)200g12,000원
진간장3큰술300원
식초2큰술60원
설탕1큰술40원
물30ml30원
다진마늘1큰술210원
다진 양파2큰술30원
홍고추1개300원
청양고추1개250원
이 레시피에 약 15,220원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분237kcal
열량
26g
단백질
19g
탄수화물
10g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00알배추 1개물 30ml알배추는 밑동을 제거하지 않은 상태에서 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 세로 방향으로 4등분하여 준비합니다.
- 01배추 잎을 한 장씩 들춰가며 그 사이에 샤브샤브용 소고기를 겹치지 않게 골고루 끼워 넣습니다. 고기를 넉넉히 넣어야 배추의 단맛과 고기의 고소함이 잘 어우러집니다.
- 0200:00/ 10:00고기를 채운 배추를 전자레인지 전용 용기에 차곡차곡 담습니다. 뚜껑을 덮거나 랩을 씌워 수분이 날아가지 않게 한 뒤 전자레인지에서 약 7~10분간 조리합니다.
- 03다진 양파 2큰술청양고추 1개진간장 3큰술홍고추 1개식초 2큰술설탕 1큰술물 30ml배추가 익는 동안 소스 볼에 진간장 3큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 물 2큰술을 넣습니다. 여기에 다진 마늘, 다진 양파, 잘게 썬 홍고추와 청양고추를 섞어 특제 소스를 만듭니다.
- 04전자레인지에서 꺼낸 배추찜을 접시에 옮겨 담고, 준비한 소스를 배추와 고기 사이사이에 골고루 뿌려 마무리합니다.