오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
치킨보다 맛있는 두부강정
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 두부에 매콤달콤한 소스를 입혀 치킨보다 맛있는 두부강정입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
두부1모1,980원
전분가루8스푼200원
진간장2스푼50원
식초1스푼20원
설탕1스푼30원
물엿2스푼100원
고추장반스푼30원
다진마늘1스푼50원
식용유적당량100원
견과류약간200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분480kcal
열량
18g
단백질
62g
탄수화물
36g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00두부 1모두부 1모는 겉면의 물기를 키친타월로 제거한 뒤, 먹기 좋은 작은 네모 슬라이스 모양으로 썰어줍니다.
- 01전분가루 8스푼두부 1모비닐봉지에 전분가루 8스푼을 넣고 썰어둔 두부를 함께 넣은 뒤, 봉지를 흔들어 두부 전체에 전분가루를 골고루 입힙니다.
- 02식용유 적당량두부 1모프라이팬에 식용유를 두르고 중약불에서 두부의 앞, 뒤, 옆면을 모두 노릇하게 구워줍니다. 다 구워진 두부는 망에 올려 한 김 식혀줍니다.
- 03다진마늘 1스푼진간장 2스푼고추장 반스푼식초 1스푼설탕 1스푼물엿 2스푼진간장 2스푼, 식초 1스푼, 설탕 1스푼, 물엿 2스푼, 고추장 0.5스푼, 다진마늘 1스푼을 섞어 소스를 만듭니다.
- 04견과류 약간두부 1모팬에 소스를 붓고 끓어오르면 구워둔 두부를 넣어 소스가 골고루 배도록 잘 섞어줍니다. 마지막에 견과류를 뿌려 마무리합니다.
