오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께
닭다리살 간장구이 (순살찜닭)
자투리야채와 간장 베이스 양념으로 조려 부드럽고 달콤짭짤한 맛이 배인 순살찜닭입니다. 간단한 과정으로 집밥 메인 반찬으로 적합합니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·20 MIN·👶 아이와 함께 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
닭다리살500g6,000원
양파0.5개400원
당근0.5개400원
감자0.5개350원
브로콜리0.5송이1,250원
간장3큰술180원
맛술0.5큰술45원
조청1큰술150원
참기름1큰술380원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분309kcal
열량
25g
단백질
12g
탄수화물
74g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00닭다리살 500g브로콜리 0.5송이양파 0.5개당근 0.5개감자 0.5개남은 브로콜리 기둥과 당근, 양파, 감자 등 자투리야채를 한입 크기로 썰어 준비합니다. 닭다리살은 순살로 다듬어 놓습니다. 이렇게 자투리를 활용하면 재료 낭비 없이 맛있는 반찬이 됩니다.
- 01브로콜리 0.5송이양파 0.5개당근 0.5개감자 0.5개00:00/ 03:00프라이팬에 식용유를 두르고 양파를 먼저 넣어 중불에서 볶아 하얗게 익힙니다. 양파가 투명해지면 당근, 감자, 브로콜리 기둥을 추가해 2-3분간 볶아줍니다. 야채에 불이 충분히 돌아 맛이 잘 배이도록 합니다.
- 02닭다리살 500g참기름 1큰술간장 3큰술맛술 0.5큰술조청 1큰술00:00/ 10:00볶은 야채 위에 닭다리살을 올리고 간장 3큰술, 맛술 반큰술, 조청 1큰술, 참기름 1큰술을 골고루 뿌려줍니다. 뚜껑을 덮고 중불에서 10분간 끓여 닭이 익고 소스가 자작해질 때까지 조립니다. 소스가 끈적하게 배어들면 불을 끄세요.
