오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
꼬막비빔밥
냉동 꼬막살을 활용해 집에서도 외식 부럽지 않은 감칠맛 가득한 꼬막비빔밥을 만드는 레시피입니다. 아삭한 양파와 향긋한 부추가 어우러진 비법 양념장이 핵심입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
냉동 꼬막살300g5,000원
부추30g240원
양파0.5개400원
고춧가루1큰술270원
통깨1큰술200원
진간장3큰술300원
올리고당1큰술90원
다진마늘0.5큰술105원
밥1공기300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분752kcal
열량
61g
단백질
111g
탄수화물
9g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00부추 30g양파 0.5개부추 1줌과 양파 1/2개를 잘게 송송 썰어 준비합니다. 채소의 식감이 살아있도록 너무 으깨지지 않게 주의하며 썹니다.
- 01냉동 꼬막살 300g00:00/ 01:00냉동 꼬막살 300g을 끓는 물에 넣고 약 1분간 데쳐줍니다. 너무 오래 데치면 질겨질 수 있으므로 비주얼과 식감이 좋을 때 건져내어 채반에서 물기를 뺍니다.
- 02고춧가루 3작은술올리고당 1큰술진간장 3큰술양파 0.5개통깨 1큰술볼에 고춧가루 1큰술, 통깨 1큰술, 진간장 3큰술, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 그리고 미리 썰어둔 양파를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 03데친 꼬막살에 만들어둔 양념장을 1~2큰술 정도 넣고 골고루 버무려 간이 배게 합니다.
- 04부추 30g밥 1공기남은 양념장 1큰술과 밥 1공기, 썰어둔 부추를 듬뿍 넣고 맛있게 비벼줍니다.
- 05밥 1공기그릇에 비빈 밥을 먼저 담고 그 위에 양념한 꼬막을 듬뿍 올려 마무리합니다.









