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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

순대볶음

순대와 채소를 양념에 볶아 만든 매콤하고 쫄깃한 순대볶음으로, 술안주나 식사로 좋습니다.

글 · 레시피
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SERVES 4·25 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
순대볶음
Fig. 01 · 순대볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
순대1팩4,500원
양배추적당량200원
양파1개286원
대파1뿌리100원
깻잎적당량100원
진간장2스푼50원
맛술2스푼60원
다진마늘1스푼30원
설탕1스푼20원
고추가루1.5스푼80원
고추장1.5스푼90원
굴소스1스푼50원
물엿1스푼40원
들깨가루2스푼120원
후추적당량10원
식용유2스푼60원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
96kcal
열량
13g
단백질
37g
탄수화물
81g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    양배추 적당량양파 1개대파 1뿌리깻잎 적당량
    양배추, 양파, 대파를 적당한 크기로 썰어 준비합니다. 깻잎은 꼭지를 따고 반으로 갈라 널찍하게 썰어 둡니다.
  2. 01
    다진마늘 1스푼고추가루 1.5스푼진간장 2스푼고추장 1.5스푼굴소스 1스푼맛술 2스푼설탕 1스푼물엿 1스푼
    진간장 2스푼, 맛술 2스푼, 다진마늘 1스푼, 설탕 1스푼, 고추가루 1.5스푼, 고추장 1.5스푼, 굴소스 1스푼, 물엿 1스푼을 섞어 양념장을 만듭니다.
  3. 02
    양배추 적당량식용유 2스푼양파 1개대파 1뿌리
    프라이팬에 식용유 2스푼을 두르고 양배추, 양파, 대파를 먼저 넣어 센 불에서 숨이 죽을 때까지 볶습니다.
  4. 03
    순대 1팩
    야채가 숨이 죽으면 양념장을 넣고 함께 볶아 조려지게 합니다. 생수 반 컵을 넣고 순대 500g을 넣어 센 불에서 자글자글 볶습니다.
  5. 04
    들깨가루 2스푼깻잎 적당량후추 적당량
    순대가 부드러워지면 들깨가루 2스푼과 후추를 넣어 섞습니다. 마지막으로 깻잎을 넣고 살짝 뒤적여 마무리합니다.

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