오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께
오이무침
껍질 벗기고 속 제거해 쓴맛 없이 부드럽고 달콤한 맛의 오이무침. 유아도 잘 먹는 간단 반찬.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·👶 아이와 함께 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
오이1개800원
소금0.2큰술8원
올리고당0.5큰술45원
식초0.3큰술9원
레몬즙0.3큰술45원
참기름0.3큰술114원
깨소금5g100원
깨5g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분136kcal
열량
3g
단백질
14g
탄수화물
9g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00오이 1개오이 껍질을 싹싹 벗기고 끝부분 쓴맛 나는 부분을 잘라냅니다. 반으로 잘라 속을 판내 제거하면 수분 많고 알러지 유발 성분이 빠져 부드럽고 안전해집니다.
- 01오이 1개오이를 아기가 먹기 좋은 사이즈로 탕탕 썰어줍니다. 작은 크기로 썰면 쉽게 먹을 수 있습니다.
- 02오이 1개소금 0.2큰술깨 5g00:00/ 15:00썰은 오이에 소금 반 티스푼을 넣고 15분간 절여 물기를 뺍니다. 절이는 동안 깨를 손바닥으로 비벼 향을 내어 넣으면 더 맛있습니다.
- 03오이 1개절여진 오이에서 나온 물을 버립니다. 물기를 제거하면 양념이 잘 배어듭니다.
- 04올리고당 0.5큰술레몬즙 0.3큰술참기름 0.3큰술깨소금 5g깨 5g올리고당 1.5 티스푼, 식초나 레몬즙 1 티스푼, 참기름 1 티스푼, 깨소금과 깨를 넣고 잘 버무려줍니다. 이렇게 버무리면 달콤하고 고소한 오이무침이 완성됩니다.
