오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
버터 소세지 계란밥
노릇노릇 구운 소세지와 반숙 계란이 버터와 진간장 소스에 어우러져 밥에 올려 비벼 먹는 풍부한 풍미의 요리.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
포랑크 소세지100g800원
식용유5ml30원
버터1큰술270원
계란2개1,000원
진간장1큰술100원
마늘1개100원
대파0.5대200원
깨5g100원
밥1공기300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분954kcal
열량
33g
단백질
74g
탄수화물
58g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00포랑크 소세지 100g포랑크 소세지를 먹기 좋게 썰어 준비합니다. 이렇게 썰면 구울 때 고르게 익고 먹기 편합니다.
- 01식용유 5ml00:00/ 02:00팬에 식용유를 살짝 두르고 썰은 소세지를 넣어 누른 뒤 중불에서 노릇하게 구워줍니다. 소세지가 노릇노릇 갈색이 될 때까지 약 2분간 구우면 고소한 맛이 살아납니다.
- 02버터 1큰술소세지가 구워지면 버터 한 조각을 넣어 녹여 소세지에 풍미를 더합니다. 버터가 녹아들면 고소함이 배가되어 요리가 됩니다.
- 03버터 1큰술계란 2개00:00/ 00:30녹은 버터에 계란 두 개를 바로 톡 깨뜨려 넣고 반숙으로 익힙니다. 노른자가 살짝 덜 익은 상태로 30초 정도 저어주면 크림 같은 식감이 완성됩니다.
- 04진간장 1큰술마늘 1개진간장 한 스푼과 마늘 한 스푼을 넣고 휘저어 저어 소스를 조입니다. 소스가 걸쭉해지고 버터간장 향이 올라오면 불을 끕니다.
- 05계란 2개대파 0.5대깨 5g밥 1공기완성된 소세지와 계란 소스를 밥 위에 그대로 올리고 대파와 깨를 뿌립니다. 노른자를 톡 터트려 비벼 먹으면 풍미가 입안에 가득 퍼집니다.