오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
정호영 셰프의 7분 우삼겹 갈비탕
우삼겹을 활용해 짧은 시간 안에 예식장 갈비탕의 깊은 맛을 재현한 초간단 국물 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·7 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
물500ml145원
우삼겹200g3,596원
굴소스1큰술147원
참치액젓1큰술107원
미림1큰술141원
소금1/3큰술13원
다진마늘1/2큰술32원
대파적당량500원
당면적당량800원
후추약간50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1053kcal
열량
46g
단백질
61g
탄수화물
29g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00우삼겹 200g물 500ml냄비에 우삼겹 200g을 넣고 볶아줍니다. 고기에서 기름이 충분히 나오도록 볶아야 국물 맛이 고소해집니다.
- 01다진마늘 1/2큰술굴소스 1큰술미림 1큰술물 500ml물 500ml를 붓고 굴소스 1큰술, 참치액 1큰술, 미림 1큰술, 다진마늘 1/2큰술을 넣어 끓입니다.
- 02소금 1/3큰술물 500ml국물이 끓어오르면 떠오르는 거품을 걷어내고 소금 1/3큰술로 간을 맞춥니다.
- 03대파 적당량당면 적당량후추 약간미리 불려둔 당면과 썰어둔 대파를 넣고 당면이 익을 때까지 한소끔 더 끓입니다. 마지막으로 후추를 톡톡 뿌려 마무리합니다.









