오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
빨간 오뎅볶음
매콤달콤한 빨간 양념이 스며든 쫄깃한 어묵으로 밥 두 공기 순삭하는 마성의 반찬입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
네모어묵5장500원
오일2큰술50원
다진마늘0.5큰술105원
대파1대400원
고추가루2큰술100원
설탕2큰술80원
간장2큰술100원
물100ml100원
참기름0.5큰술190원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분669kcal
열량
20g
단백질
61g
탄수화물
44g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00네모어묵 5장네모어묵 5장을 먹기 좋은 한입 크기로 썰어 준비합니다. 이렇게 썰면 양념이 잘 배어들고 먹기 편합니다.
- 01다진마늘 0.5큰술오일 2큰술대파 1대팬에 오일 2큰술을 두르고 중약불로 올려 다진마늘 0.5큰술과 대파 1줌을 넣어 향이 올라올 때까지 볶아 기름을 내줍니다. 기름이 충분히 나야 양념의 풍미가 살아납니다.
- 02고추가루 2큰술설탕 2큰술간장 2큰술00:00/ 01:00고추가루 2큰술, 설탕 2큰술, 간장 2큰술을 넣고 중약불로 저어가며 볶아 고추기름처럼 걸쭉하고 붉은 양념을 만듭니다. 불이 세면 양념이 타버리니 중약불을 유지하며 1분 정도 볶아주세요.
- 03네모어묵 5장물 100ml00:00/ 03:00물 0.5컵을 부어 끓어오르면 썰어둔 네모어묵과 냉장고 자투리 채소를 넣고 중약불로 3분간 볶아 양념이 어묵에 골고루 배이도록 합니다. 소스가 자작해지면 완벽합니다.
- 04참기름 0.5큰술00:00/ 00:30마지막으로 참기름 약간을 한 바퀴 둘러주며 30초간 더 볶아 윤기와 고소한 향을 더합니다. 불을 끄고 그릇에 담아내면 완성입니다.









