오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
저속노화 두부 양배추 샐러드
익힌 양배추와 두부의 부드럽고 고소한 식감에 들깨가루와 들기름으로 풍미가 더해진 든든한 한 끼 식사. 저속노화에 좋은 건강 샐러드.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양배추0.5개2,000원
두부0.6모1,200원
참치액1큰술30원
들깨가루20g500원
들기름1큰술450원
조미김9장900원
통깨1큰술200원
소금0.5큰술20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분758kcal
열량
43g
단백질
45g
탄수화물
49g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00양배추 0.5개두부 0.6모00:00/ 05:00양배추 200g을 전자레인지용 용기에 담고 두부 170g을 함께 올려 중세기에서 5분간 돌려 양배추가 익을 때까지 데칩니다. 이렇게 익히면 생 양배추보다 소화가 잘 되고 부드러운 식감이 납니다.
- 01양배추 0.5개두부 0.6모한김 식힌 양배추의 물기를 손으로 꾹꾹 짜내 제거하고 두부를 손으로 으깨 양배추와 섞어줍니다. 물기를 잘 제거해야 양념이 잘 배어들고 맛이 진해집니다.
- 02들깨가루 20g참치액 1큰술들기름 1큰술참치액 1큰술, 들깨가루 2큰술, 들기름 1큰술을 넣고 골고루 버무려줍니다. 들깨가루와 들기름이 고소한 풍미를 더해줍니다.
- 03조미김 9장조미김 9장을 손으로 잘게 잘라 넣고 전체를 골고루 섞어줍니다. 조미김이 바삭한 식감을 더해줍니다.
- 04소금 0.5큰술맛을 보고 부족한 간을 소금 약간으로 맞춥니다. 기호에 따라 소금 양을 조절해 간을 맞춥니다.
- 05통깨 1큰술통깨 약간을 골고루 뿌려 마무리합니다. 통깨가 고소함을 더 강조해줍니다.