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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

새우 토마토 루꼴라 파스타

탱글한 새우와 상큼한 토마토에 루꼴라의 향긋함을 더한 오일 파스타입니다. 치킨스톡으로 감칠맛을 살려 전문점 못지않은 풍미를 느낄 수 있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
새우 토마토 루꼴라 파스타
Fig. 01 · 새우 토마토 루꼴라 파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
올리브유45ml900원
마늘5개500원
새우100g3,000원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
토마토1개1,000원
크러쉬드 레드페퍼0.5큰술50원
파스타면100g400원
면수2국자-
치킨스톡1.5작은술225원
루꼴라25g2,750원
그라나파다노 치즈10g400원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
942kcal
열량
38g
단백질
86g
탄수화물
52g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    올리브유 45ml마늘 5개
    팬에 올리브유를 넉넉하게 두르고 편으로 썬 마늘을 넣어 중불에서 향이 올라올 때까지 볶습니다.
  2. 01
    새우 100g소금 0.5큰술후추 0.5작은술
    손질된 새우를 넣고 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 이때 소금과 후추를 약간 뿌려 밑간을 합니다.
  3. 02
    크러쉬드 레드페퍼 0.5큰술토마토 1개
    한입 크기로 썬 토마토를 넣고 가볍게 볶다가 매콤한 맛을 위해 크러쉬드 레드페퍼를 추가합니다.
  4. 03
    면수 2국자
    미리 삶아둔 파스타 면을 팬에 넣고 면수 2국자를 부어 재료들과 잘 섞이도록 저어줍니다.
  5. 04
    치킨스톡 1.5작은술소금 0.5큰술
    치킨스톡 0.5큰술을 넣어 감칠맛을 더합니다. 간을 보고 싱거우면 소금이나 치킨스톡을 추가하여 조절합니다.
  6. 05
    루꼴라 25g후추 0.5작은술
    준비한 루꼴라의 2/3 정도를 먼저 넣어 가볍게 볶아 숨을 죽인 뒤 후추를 한 번 더 뿌려 마무리합니다.
  7. 06
    그라나파다노 치즈 10g루꼴라 25g
    완성된 파스타를 그릇에 담고 남은 루꼴라를 고명으로 올린 뒤 그라나파다노 치즈를 갈아서 듬뿍 뿌려줍니다.

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