오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
서울엄마 우정욱 셰프의 초간단 꼬마김밥
햄 치즈 단무지 지단이 들어간 꼬마김밥으로 고소하고 아삭한 식감에 아이들도 좋아하는 부드러운 맛.
글 · 레시피
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SERVES 4·15 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 👶 아이와 함께 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
밥2공기600원
소금0.3큰술12원
참기름1큰술380원
김8장1,600원
치즈40g1,200원
햄80g1,600원
단무지50g250원
계란2개1,000원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분321kcal
열량
13g
단백질
36g
탄수화물
56g
지방
만드는 법
METHOD · 11 STEPS- 00참기름 1큰술소금 0.3큰술밥 2공기밥에 소금 1티스푼과 참기름 1큰술을 넣고 잘 버무려 간을 맞춥니다. 이렇게 하면 밥알이 촉촉하고 윤기 나며 고소한 맛이 납니다.
- 01김 8장김의 반짝이는 면을 겉면으로 구분해 가로로 놓습니다. 속면은 거칠고 선이 보이는 면으로 바깥쪽을 피하세요. 두 장을 겹쳐 사용하면 튼튼합니다.
- 02밥 2공기김 8장김 위에 밥을 아주 얇게 반 정도 오도록 펴서 깔아줍니다. 겹치지 않게 펴야 말기 쉽고 모양이 예쁩니다.
- 03치즈 40g더블 치즈 2개를 양쪽 끝에 놓습니다. 진하고 고소한 치즈가 녹아들어 부드러운 식감을 줍니다.
- 04치즈 40g햄 80g샌드위치 햄을 치즈 위에 올립니다. 햄과 치즈 순서는 상관없으나 고기가 먼저 올려도 됩니다.
- 05단무지 50g밥 2공기김밥 단무지를 아삭한 상태로 올리고 썰어 넣습니다. 꼬들꼬들보다 아삭아삭한 단무지가 식감 좋습니다.
- 06소금 0.3큰술얇게 부친 지단을 많이 넣고 소금으로 간을 합니다. 엄마들이 쉽게 얇게 부쳐 많이 넣으라고 강조합니다.
- 07김 8장찬물에 밀가루를 풀어 연하게 만들어 김 가장자리에 바릅니다. 부루에 살짝 올려 끓여 사용하면 접착력이 좋습니다.
- 08알루미늄 호일로 빈지를 씌워 말아줍니다. 이렇게 하면 말 때 미끄러지지 않고 모양이 잘 잡힙니다.
- 09참기름 1큰술밥 2공기완성된 김밥 위에 참기름을 살짝 바릅니다. 윤기 나고 썰기 쉬워집니다.
- 10밥 2공기칼에 물을 묻혀 한입 크기로 썰어냅니다. 물을 묻히면 밥이 달라붙지 않아 깔끔하게 썰립니다.
