오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
가성비 와인의 변신, 과일 풍미 가득한 수제 샹그리아
저렴한 레드 와인에 다양한 과일과 설탕을 넣어 숙성시킨 달콤하고 상큼한 샹그리아입니다. 토치로 구운 허브 향을 더해 고급스러운 파티 분위기를 연출할 수 있습니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 4·260 MIN·🍶 술안주 / 🎉 기념일 / 명절 / 🏠 홈파티
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
레드 와인1병10,000원
설탕3큰술120원
오렌지1개1,200원
자몽0.5개1,000원
레몬1개1,000원
사과1개2,000원
탄산수100ml200원
얼음150g150원
로즈마리3g450원
레몬 그라스10g200원
이 레시피에 약 16,320원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분259kcal
열량
1g
단백질
33g
탄수화물
1g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00오렌지 1개자몽 0.5개레몬 1개사과 1개오렌지, 자몽, 레몬은 깨끗이 씻어 0.5cm 두께로 얇게 슬라이스하고 사과는 씨를 제거한 뒤 한입 크기로 깍둑썰기합니다. 과일을 얇게 썰어야 단면적이 넓어져 와인에 맛과 향이 더 잘 우러납니다.
- 01설탕 3큰술믹싱 글라스에 설탕 3큰술을 넣고 와인을 바닥이 잠길 정도로만 부은 뒤 설탕 입자가 완전히 녹을 때까지 바 스푼으로 충분히 저어줍니다. 설탕을 미리 녹여야 나중에 가라앉지 않고 균일한 단맛을 냅니다.
- 02오렌지 1개자몽 0.5개레몬 1개사과 1개소독한 대용량 밀폐 유리병에 준비한 오렌지, 자몽, 레몬, 사과 슬라이스를 차곡차곡 가득 채워 넣습니다. 과일이 병에 꽉 차야 와인과의 접촉면이 많아져 풍미가 진해집니다.
- 03설탕 3큰술과일이 담긴 병에 미리 설탕을 녹여둔 와인을 먼저 붓고, 남은 와인을 병의 입구까지 가득 채워줍니다. 과일이 와인에 완전히 잠겨야 갈변을 막고 숙성이 잘 됩니다.
- 0400:00/ 1680:00병의 뚜껑을 밀봉한 뒤 냉장고에서 최소 4시간에서 최대 24시간 동안 저온 숙성합니다. 숙성 시간이 길어질수록 과일의 향긋함과 와인의 떫은맛이 조화롭게 어우러집니다.
- 05로즈마리 3g탄산수 100ml얼음 150g얼음을 채운 와인잔에 숙성된 샹그리아를 8부 정도 붓고 탄산수를 살짝 더해 청량감을 줍니다. 로즈마리를 토치로 살짝 그을려 향을 극대화한 뒤 잔에 올려 마무리합니다.
