오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
겉바속쫀 해시브라운 감자전
삶은 감자를 으깨어 양파와 전분을 섞어 구워낸, 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감의 감자 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
감자 대600g1,200원
양파 소160g320원
감자전분60g336원
소금5g13원
가는소금 약간0.5g5원
식용유약간100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분362kcal
열량
7g
단백질
85g
탄수화물
11g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00소금 5g감자 가운데에 칼집을 살짝 넣은 뒤 냄비에 담고 감자가 잠길 정도로 물을 붓습니다. 굵은 소금 5g을 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 푹 익힙니다.
- 01익은 감자는 껍질을 벗기고 뜨거울 때 바로 으깨줍니다. 식기 전에 으깨야 훨씬 부드럽게 잘 으깨집니다.
- 02감자전분 60g소금 5g양파는 곱게 다져 준비합니다. 으깬 감자에 다진 양파, 감자전분, 가는소금을 넣고 골고루 섞어 반죽합니다. 전분은 한꺼번에 넣지 말고 반죽 상태를 보며 조절하세요.
- 03식용유 약간완성된 반죽을 원하는 모양과 두께로 빚습니다. 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 구워 완성합니다.









