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오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치

오키나와 타코 라이스

오키나와에서 탄생한 이색적인 덮밥 요리로, 매콤하게 볶은 고기와 신선한 채소, 치즈가 어우러져 입맛을 돋웁니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥐 브런치 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
오키나와 타코 라이스
Fig. 01 · 오키나와 타코 라이스사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
소고기 다짐육150g4,346원
관찰레30g5,100원
양파0.5개143원
토마토1개1,022원
양상추2장239원
마늘3쪽116원
피클약간200원
식용유1큰술73원
케첩2큰술296원
간장1큰술50원
메이플 시럽1큰술350원
가람 마살라0.5작은술100원
강황분0.5작은술50원
1공기1,052원
피자 치즈취향껏500원
타바스코 소스취향껏100원
베이컨적당량800원
다진마늘적당량100원
이 레시피에 약 14,637 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1089kcal
열량
60g
단백질
115g
탄수화물
77g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    소고기 다짐육 150g베이컨 적당량
    관찰레나 베이컨을 잘게 썰어 소고기 다짐육과 섞어 준비합니다. 이렇게 하면 고기의 풍미와 감칠맛이 훨씬 풍부해집니다.
  2. 01
    토마토 1개양상추 2장양파 0.5개
    양파, 토마토, 양상추를 먹기 좋은 크기로 다지듯 썰어줍니다. 집에서 만들 때는 양파를 너무 정교하게 썰지 않아도 괜찮습니다.
  3. 02
    마늘 3쪽피클 약간
    피클과 마늘도 투박하게 다져서 준비합니다. 절임류 피클은 요리에 산미를 더해 맛의 균형을 잡아줍니다.
  4. 03
    식용유 1큰술양파 0.5개마늘 3쪽
    팬에 식용유를 두르고 다진 마늘, 양파, 고기 순으로 넣으며 볶아줍니다. 재료의 향이 충분히 올라오도록 중불에서 조리합니다.
  5. 04
    메이플 시럽 1큰술가람 마살라 0.5작은술강황분 0.5작은술케첩 2큰술간장 1큰술
    케첩 2큰술, 간장 1큰술, 메이플 시럽 1큰술, 가람 마살라와 강황분을 넣어 양념합니다. 메이플 시럽이 없다면 설탕이나 꿀로 대체 가능합니다.
  6. 05
    다짐육에서 나온 수분이 완전히 증발하여 소스가 꾸덕해질 때까지 충분히 볶아줍니다. 이 과정에서 고기에 양념이 깊게 배어듭니다.
  7. 06
    타바스코 소스 취향껏피자 치즈 취향껏 1공기
    그릇에 밥을 담고 피자 치즈, 손질한 야채, 볶은 고기를 차례로 얹어줍니다. 마지막에 타바스코 소스를 취향껏 뿌려 완성합니다.

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