오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
오키나와 타코 라이스
오키나와에서 탄생한 이색적인 덮밥 요리로, 매콤하게 볶은 고기와 신선한 채소, 치즈가 어우러져 입맛을 돋웁니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥐 브런치 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
소고기 다짐육150g4,346원
관찰레30g5,100원
양파0.5개143원
토마토1개1,022원
양상추2장239원
마늘3쪽116원
피클약간200원
식용유1큰술73원
케첩2큰술296원
간장1큰술50원
메이플 시럽1큰술350원
가람 마살라0.5작은술100원
강황분0.5작은술50원
밥1공기1,052원
피자 치즈취향껏500원
타바스코 소스취향껏100원
베이컨적당량800원
다진마늘적당량100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1089kcal
열량
60g
단백질
115g
탄수화물
77g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00소고기 다짐육 150g베이컨 적당량관찰레나 베이컨을 잘게 썰어 소고기 다짐육과 섞어 준비합니다. 이렇게 하면 고기의 풍미와 감칠맛이 훨씬 풍부해집니다.
- 01토마토 1개양상추 2장양파 0.5개양파, 토마토, 양상추를 먹기 좋은 크기로 다지듯 썰어줍니다. 집에서 만들 때는 양파를 너무 정교하게 썰지 않아도 괜찮습니다.
- 02마늘 3쪽피클 약간피클과 마늘도 투박하게 다져서 준비합니다. 절임류 피클은 요리에 산미를 더해 맛의 균형을 잡아줍니다.
- 03식용유 1큰술양파 0.5개마늘 3쪽팬에 식용유를 두르고 다진 마늘, 양파, 고기 순으로 넣으며 볶아줍니다. 재료의 향이 충분히 올라오도록 중불에서 조리합니다.
- 04메이플 시럽 1큰술가람 마살라 0.5작은술강황분 0.5작은술케첩 2큰술간장 1큰술케첩 2큰술, 간장 1큰술, 메이플 시럽 1큰술, 가람 마살라와 강황분을 넣어 양념합니다. 메이플 시럽이 없다면 설탕이나 꿀로 대체 가능합니다.
- 05다짐육에서 나온 수분이 완전히 증발하여 소스가 꾸덕해질 때까지 충분히 볶아줍니다. 이 과정에서 고기에 양념이 깊게 배어듭니다.
- 06타바스코 소스 취향껏피자 치즈 취향껏밥 1공기그릇에 밥을 담고 피자 치즈, 손질한 야채, 볶은 고기를 차례로 얹어줍니다. 마지막에 타바스코 소스를 취향껏 뿌려 완성합니다.









