오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
계란 당근 볶음
신선한 계란과 아삭한 당근, 향긋한 대파와 마늘을 버터에 볶아 고소하고 담백한 맛이 일품인 간단한 볶음 요리입니다. 오이와 청양고추를 더해 아삭함과 매콤함을 더했으며, 밥반찬으로도 안주로도 훌륭합니다.

글 · 레시피
마상효
0.00개의 평가
SERVES 3·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
계란4개1,340원
당근1개482원
대파1대154원
마늘3개116원
버터2큰술745원
양파1개286원
오이1개757원
청양고추2개127원
소금0.5작은술8원
후추0.3작은술15원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분216kcal
열량
12g
단백질
11g
탄수화물
45g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00청양고추 2개당근 1개대파 1대마늘 3개양파 1개오이 1개당근, 양파, 오이는 깨끗이 씻어 0.5cm 두께로 반달 모양 썰고, 대파는 송송 썰며, 마늘은 편으로 썰고, 청양고추는 어슷 썰어 준비합니다.
- 01대파 1대마늘 3개버터 2큰술00:00/ 01:00팬에 버터를 두르고 중불로 녹인 후, 편 썬 마늘과 대파를 넣어 향이 날 때까지 1분간 볶습니다.
- 02청양고추 2개당근 1개마늘 3개양파 1개오이 1개00:00/ 03:00마늘과 대파가 노릇해지면 당근과 양파를 넣고 중불에서 2분간 볶아 당근이 반투명해지면 오이와 청양고추를 넣고 1분 더 볶습니다.
- 03계란 4개볶은 야채를 한쪽으로 밀고, 계란을 깨서 넣은 후 젓가락으로 저어가며 스크램블하듯 익힙니다. 계란이 반쯤 익으면 야채와 섞어가며 볶습니다.
- 04소금 0.5작은술후추 0.3작은술소금과 후추로 간을 맞추고 불을 끈 후 접시에 담아냅니다.









