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RecipeX
오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

계란 당근 볶음

신선한 계란과 아삭한 당근, 향긋한 대파와 마늘을 버터에 볶아 고소하고 담백한 맛이 일품인 간단한 볶음 요리입니다. 오이와 청양고추를 더해 아삭함과 매콤함을 더했으며, 밥반찬으로도 안주로도 훌륭합니다.

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마상효
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SERVES 3·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
계란 당근 볶음
Fig. 01 · 계란 당근 볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

3인분
계란4개1,340원
당근1개482원
대파1대154원
마늘3개116원
버터2큰술745원
양파1개286원
오이1개757원
청양고추2개127원
소금0.5작은술8원
후추0.3작은술15원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
216kcal
열량
12g
단백질
11g
탄수화물
45g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    청양고추 2개당근 1개대파 1대마늘 3개양파 1개오이 1개
    당근, 양파, 오이는 깨끗이 씻어 0.5cm 두께로 반달 모양 썰고, 대파는 송송 썰며, 마늘은 편으로 썰고, 청양고추는 어슷 썰어 준비합니다.
  2. 01
    대파 1대마늘 3개버터 2큰술
    00:00/ 01:00
    팬에 버터를 두르고 중불로 녹인 후, 편 썬 마늘과 대파를 넣어 향이 날 때까지 1분간 볶습니다.
  3. 02
    청양고추 2개당근 1개마늘 3개양파 1개오이 1개
    00:00/ 03:00
    마늘과 대파가 노릇해지면 당근과 양파를 넣고 중불에서 2분간 볶아 당근이 반투명해지면 오이와 청양고추를 넣고 1분 더 볶습니다.
  4. 03
    계란 4개
    볶은 야채를 한쪽으로 밀고, 계란을 깨서 넣은 후 젓가락으로 저어가며 스크램블하듯 익힙니다. 계란이 반쯤 익으면 야채와 섞어가며 볶습니다.
  5. 04
    소금 0.5작은술후추 0.3작은술
    소금과 후추로 간을 맞추고 불을 끈 후 접시에 담아냅니다.

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