브릭 치킨 (오븐 구이 치킨)

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

[로켓프레시] 하림 통닭 14호 (냉장)

9,850원

[로켓프레시] 다향 통닭 12호 (냉장)

9,490원

[로켓프레시] 다향 통닭 12호 (냉장)

16,980원

[로켓프레시] 한강식품 무항생제 인증 통닭 11호

15,220원

마니커 무항생제 생닭(통닭) 11호 [냉장 1,050g] 국내산 당일생산, 1.05kg, 6개

37,000원

100g당 12,333원

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

소연식품 후추가루90% 대용량 업소용, 1kg, 3개

48,620원

100g당 1,621원

소연식품 후추가루90% 대용량 업소용, 1kg, 1개

17,410원

100g당 1,741원

오뚜기 순후추

5,470원

오뚜기 순후추

10,300원

오뚜기 순후추

3,960원

리지 현미유, 500ml, 6개

37,800원

100ml당 1,260원

해표 콩기름 식용유

9,500원

해표 카놀라유

12,850원

백설 카놀라유

11,760원

백설 콩기름

13,900원

[로켓프레시] 친환경 인증 브라운 양송이버섯

4,750원

[로켓프레시] 친환경 인증 브라운 양송이버섯

7,740원

[로켓프레시] 친환경 브라운 양송이버섯

14,710원

[로켓프레시] 친환경 인증 브라운 양송이버섯

11,370원

[보령머쉬팜]못난이 가정용 양송이 버섯 1kg 2kg 국내산 브라운 버섯 직접재배, 1개, 갈색양송이파지2kg

18,000원

100g당 1,800원무료배송

국내산 깐마늘

2,820원

(식당 전용 상품) 국내산 깐마늘, 1ea, 1개, 10kg-중

75,010원

100g당 750원무료배송

국내산 울팜 창녕 깐마늘 국산 마늘 당일제조 특품 최상품, 1개, 1kg(깐마늘 중)

13,900원

100g당 1,390원무료배송

(식당 전용 상품) 국내산 깐마늘, 1ea, 1개, 10kg-대

90,100원

100g당 901원무료배송

마늘담 국내산 창녕 2026년 햇 깐마늘 3kg 중 사이즈, 1개, 3kg(중)

32,300원

100g당 1,077원무료배송

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1. 00
   닭의 목과 등뼈 쪽을 가위로 잘라 펼친 뒤, 갈비 가운데 오돌뼈와 양쪽 갈비뼈, 가슴살 쪽의 Y자 모양 위시본을 제거하여 손질합니다. 뼈를 미리 제거해야 열전달이 빠르고 나중에 먹기 편합니다.
2. 01
   소금 약간후추 약간

   손질된 닭의 앞뒷면에 소금과 후추를 골고루 뿌려 밑간을 합니다. 고기 안쪽까지 간이 골고루 배도록 꼼꼼히 뿌려줍니다.
3. 02
   00:00/ 07:00

   충분히 예열된 팬에 기름을 두르고 닭의 껍질이 바닥으로 가게 올린 뒤, 무거운 냄비로 눌러 7분 정도 중불에서 굽습니다. 이렇게 눌러주면 껍질이 팬에 밀착되어 마이야르 반응이 잘 일어나고 아주 바삭해집니다.
4. 03
   00:00/ 20:00

   180도로 예열된 오븐에 닭을 넣고 20분간 더 구워 속까지 완벽하게 익힙니다. 오븐이 없다면 에어프라이어를 사용해도 좋습니다.
5. 04
   00:00/ 10:00

   구워진 닭을 꺼내 알루미늄 호일로 감싸고 10분간 레스팅합니다. 이 과정을 거쳐야 열기가 고루 퍼져 속까지 다 익고, 육즙이 고기 전체에 안정적으로 퍼져 촉촉해집니다.
6. 05
   갈색 양송이버섯 적당량마늘 적당량

   닭을 레스팅하는 동안 팬에 남은 닭 기름에 갈색 양송이버섯과 마늘을 넣고 노릇하게 볶습니다. 팬에 남은 닭의 풍미가 야채에 배어들어 훌륭한 가니쉬가 됩니다.
7. 06
   접시에 구운 닭과 볶은 야채를 함께 담아 완성합니다. 껍질의 바삭함과 속살의 촉촉함을 동시에 즐길 수 있습니다.