오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
야채무침 비빔만두
새콤달콤매콤하면서 고소한 야채무침 양념으로 군만두를 비벼 먹는 비빔만두. 김가루와 땅콩가루로 감칠맛과 고소함이 두 배입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양배추0.3개1,200원
당근0.3개240원
오이0.3개240원
깻잎5장250원
군만두5개750원
고춧가루2큰술540원
설탕2큰술80원
식초2큰술60원
고추장1큰술200원
참기름1큰술380원
다진마늘0.5큰술105원
김가루1큰술200원
땅콩가루1큰술50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분785kcal
열량
31g
단백질
105g
탄수화물
33g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00군만두 5개군만두를 프라이팬에 올려 노릇노릇하게 굽습니다. 바삭한 식감이 날 때까지 중불에서 굽고 꺼냅니다. 이렇게 구워야 야채무침과 잘 어우러집니다.
- 01양배추 0.3개양배추를 채 썰어 준비합니다. 얇은 채 모양으로 썰어 신선한 식감을 살립니다.
- 02당근 0.3개오이 0.3개깻잎 5장당근과 오이를 채 썰고 깻잎을 기호에 맞게 썰어 준비합니다. 야채를 이렇게 썰면 무침 소스가 잘 배입니다.
- 03고춧가루 6작은술설탕 2큰술식초 2큰술볼에 고춧가루, 설탕, 식초를 각 2큰술씩 넣습니다. 새콤달콤한 베이스 양념을 만듭니다.
- 04다진마늘 0.5큰술고추장 1큰술참기름 1큰술고추장과 참기름을 각 1큰술, 다진마늘 0.5큰술을 추가합니다. 매콤함과 고소함을 더해 섞습니다.
- 05김가루 1큰술김가루 1큰술을 살짝 넣습니다. 이렇게 하면 감칠맛과 고소함이 배가 됩니다.
- 06땅콩가루 1큰술땅콩가루 1큰술을 넣어 잘 무칩니다. 고소함의 비법 재료로 양념을 완성합니다.
- 07군만두 5개준비한 야채를 양념에 버무려 군만두 위에 올립니다. 잘 비벼 먹으면 완성입니다.