오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
전자레인지 초간단 콩나물 비빔밥
바쁜 일상 속에서 혼자 즐기는 든든한 한 끼로 딱 맞는 전자레인지 초간단 콩나물 비빔밥입니다. 전자레인지로 가볍게 익힌 콩나물이 아삭하고 부드러운 식감을 유지하며, 직접 버무린 매콤하고 짭짤한 양념장이 스며들어 입안 가득 풍부한 한식의 깊은 맛을 선사합니다. 그 위에 올린 계란 후라이의 부드럽고 크림 같은 노른자가 뜨거운 밥과 어우러지면 고소함이 더해져 포만감 넘치는 한 그릇이 됩니다. 깨의 은은한 향이 마무리로 입맛을 돋우며, 영양 만점의 콩나물이 피로를 풀어주는 따뜻한 반찬으로도 손색없습니다. 손님 없이 여유롭게 즐기거나, 급한 저녁 식사로 준비하기에 이상적인 메뉴입니다.
글 · 레시피
할매니얼
4.423개의 평가
SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
콩나물150g450원
대파0.2대80원
청양고추2개500원
밥1공기300원
계란1개500원
깨4.5g90원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분478kcal
열량
19g
단백질
77g
탄수화물
8g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 01콩나물 150g00:00/ 04:30콩나물 150g을 흐르는 물에 여러 번 깨끗이 씻어 이물질을 제거합니다. 전자레인지에 넣을 수 있는 그릇에 담고, 물기를 살짝 남겨두어 촉촉하게 익힐 수 있도록 합니다. 뚜껑을 살짝 덮거나 비닐 랩으로 느슨하게 싸서 전자레인지에 4분 30초 동안 돌려 익힙니다. 콩나물이 부드럽게 익어 가벼운 콩 향이 올라오면 완성됩니다.
- 02청양고추 2개대파의 흰대 부분을 얇게 잘게 다지고, 청양고추 2개를 길쭉하게 잘라 송송 썰어줍니다. 고추가 너무 큼직하지 않게 썰어 양념장에 고루 섞일 수 있도록 합니다.
- 03청양고추 2개그릇에 다진 대파와 썬 청양고추를 넣습니다. 양념장 재료들을 모두 추가하여 숟가락이나 포크로 천천히 잘 섞어줍니다. 재료들이 고루 어우러져 매콤하고 짭짤한 양념장이 부드럽게 만들어지면 준비가 됩니다.
- 04콩나물 150g00:00/ 03:00전자레인지에서 익힌 콩나물을 조심스럽게 꺼내어 한 김 식힙니다. 뜨거운 김이 빠져나가며 콩나물이 약간 식어 아삭한 식감을 유지할 수 있도록 2~3분 정도 기다립니다.
- 05계란 1개프라이팬에 기름을 살짝 두르고 중불에서 계란 1개를 풀어 후라이를 만듭니다. 흰자가 투명하게 익어가며 가장자리가 노릇노릇해질 때까지 부드럽게 조리하여 준비합니다.
- 06계란 1개밥 1공기콩나물 150g큰 그릇에 따뜻한 밥 1공기를 담습니다. 식힌 콩나물을 그 위에 올리고, 만들어둔 양념장을 듬뿍 부어 재료가 스며들도록 합니다. 계란 후라이를 중앙에 놓고 깨 4.5g을 고루 솔솔 뿌립니다. 숟가락으로 모든 재료가 잘 섞여 고소하고 맛있는 비빔밥으로 완성합니다.
