오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
버터 크래미 꼬다리 김밥
버터에 노릇하게 구운 크래미와 대파를 넣어 고소한 풍미와 아삭한 식감을 동시에 잡은 이색적인 꼬다리 김밥입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
크래미100g1,500원
버터0.7큰술189원
대파1대400원
김밥용 김2장100원
밥1.1공기330원
단무지60g300원
소금0.5큰술20원
참기름1큰술380원
참깨0.5작은술50원
물30ml30원
마요네즈2큰술240원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분874kcal
열량
21g
단백질
97g
탄수화물
44g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00크래미 100g버터 0.7큰술크래미를 도마 위에 올리고 밑면이 평평한 반찬통이나 그릇으로 살짝 눌러 뭉개줍니다. 이렇게 하면 결이 살아나 식감이 더 좋아지고 버터에 구울 때 맛이 골고루 잘 뱁니다.
- 01크래미 100g버터 0.7큰술대파 1대달궈진 프라이팬에 버터 1조각을 녹인 후, 준비한 크래미와 길게 썬 대파를 함께 넣습니다. 대파는 크래미와 비슷한 길이로 썰어 준비하는 것이 좋습니다.
- 02크래미 100g버터 0.7큰술중불에서 크래미와 대파가 노릇노릇해질 때까지 충분히 구워줍니다. 버터의 고소한 풍미가 재료에 배어들고 대파가 살짝 익어 단맛이 올라올 때까지 익힙니다.
- 03김밥용 김 2장밥 1.1공기김밥용 김을 가위로 3등분하여 길쭉한 모양으로 잘라 준비합니다. 꼬다리 김밥 특유의 모양을 만들기 위해 김을 작게 나누는 과정입니다.
- 04참기름 1큰술소금 0.5큰술참깨 0.5작은술밥 1.1공기볼에 밥 1공기를 담고 소금, 참기름, 참깨를 넣어 골고루 섞어 밑간을 합니다. 밥에 간이 적절히 되어야 전체적인 김밥의 맛이 살아납니다.
- 05크래미 100g단무지 60g대파 1대밥 1.1공기자른 김 위에 밑간한 밥을 얇게 펴 바르고, 구운 크래미, 대파, 단무지를 차곡차곡 올립니다. 재료들이 김 밖으로 살짝 나오게 배치하면 더 먹음직스럽습니다.
- 06마요네즈 2큰술밥 1.1공기물 30ml김 끝부분에 물을 살짝 묻혀 돌돌 말아 고정시킨 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 완성된 김밥은 마요네즈에 듬뿍 찍어 먹으면 풍미가 더욱 좋아집니다.
