오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
투다리 스타일 김치우동
추억의 투다리 맛을 그대로 재현한 얼큰하고 시원한 김치우동입니다. 생생우동을 활용해 누구나 쉽고 맛있게 만들 수 있는 최고의 혼술 안주입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
어묵100g1,000원
표고버섯20g400원
식용유15ml90원
양파0.3개240원
김치75g1,125원
물400ml400원
고춧가루1큰술270원
국간장0.5큰술50원
우동면200g1,600원
액상스프1봉지400원
건더기스프1봉지200원
다진마늘0.5큰술105원
팽이버섯50g350원
가쓰오부시5g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1111kcal
열량
39g
단백질
191g
탄수화물
23g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00표고버섯 20g어묵 100g어묵을 꼬치에 꽈배기 모양으로 돌려가며 끼워 준비합니다. 표고버섯은 윗면에 별 모양으로 칼집을 넣어 예쁘게 손질해 둡니다.
- 01식용유 15ml양파 0.3개김치 75g물 400ml냄비에 식용유를 두르고 채 썬 양파와 김치를 넣고 살짝 볶아줍니다. 김치를 먼저 볶아야 국물 맛이 훨씬 깊고 진해집니다.
- 02고춧가루 3작은술국간장 0.5큰술물 400ml물 400ml를 붓고 고춧가루 1큰술과 국간장 0.5큰술을 넣어 끓입니다. 국물이 끓어오르며 양념이 잘 어우러지도록 합니다.
- 03건더기스프 1봉지액상스프 1봉지어묵 100g물 400ml00:00/ 02:00물이 끓기 시작하면 시판 우동의 면, 건더기스프, 액상스프를 모두 넣습니다. 준비한 어묵 꼬치를 넣고 면이 부드러워질 때까지 2분간 더 끓여줍니다.
- 04가쓰오부시 5g표고버섯 20g팽이버섯 50g마지막으로 표고버섯, 다진 마늘, 팽이버섯을 올리고 가쓰오부시를 뿌려 마무리합니다. 가쓰오부시가 들어가야 특유의 감칠맛과 풍미가 살아납니다.









