오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
매콤 양배추 새우 덮밥 (양새덮)
양배추와 새우를 굴소스와 스리라차로 볶아 현미밥 위에 올린 저칼로리 다이어트 도시락입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양배추0.3개1,200원
냉동 새우8마리1,600원
다진마늘0.5큰술105원
올리브유15ml300원
저당 굴소스0.5큰술40원
스리라차소스0.5큰술75원
고춧가루1.5작은술135원
후추0.5작은술120원
현미밥1공기400원
통깨1큰술200원
가쓰오부시2g50원
계란1개500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분793kcal
열량
48g
단백질
90g
탄수화물
30g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00올리브유 15ml양배추 0.3개팬에 올리브유를 두르고 채 썬 양배추를 넣어 숨이 죽을 때까지 중불에서 충분히 볶아줍니다. 양배추의 아삭함이 살짝 남아있을 정도가 적당합니다.
- 01후추 0.5작은술양배추가 부드러워지면 팬 한쪽으로 밀어두고, 빈 공간에 다진 마늘과 새우를 넣은 뒤 후추를 뿌려 노릇하게 굽습니다. 마늘 향이 새우에 배어 비린내를 잡아줍니다.
- 02저당 굴소스 0.5큰술양배추 0.3개새우가 붉게 익으면 양배추와 함께 섞고 저당 굴소스 0.5큰술과 스리라차 0.5큰술을 넣어 양념이 고루 배도록 볶습니다. 소스가 타지 않게 빠르게 섞어주는 것이 중요합니다.
- 03고춧가루 1.5작은술후추 0.5작은술고춧가루 0.5큰술과 후추를 취향껏 추가로 뿌려 가볍게 한 번 더 볶아 매콤한 풍미를 더해줍니다. 고춧가루가 수분을 잡아주어 도시락으로 싸기에 좋습니다.
- 04가쓰오부시 2g양배추 0.3개현미밥 1공기통깨 1큰술도시락 통에 현미밥을 담고 그 위에 볶은 양배추와 새우를 넉넉히 올린 뒤 통깨와 가쓰오부시를 뿌려 마무리합니다. 계란프라이를 곁들이면 더욱 완벽한 한 끼가 됩니다.
